La figue, emblématique de la Méditerranée, est reconnu comme étant le premier fruit ayant été domestiqué par l'homme. Sa chair très juteuse et savoureuse lui confère une large palette d'accompagnements culinaires dont le plus célèbre est bien entendu le foie gras.

Ingrédients: poires*, l'eau, concentré de jus de raisin*, concentré de jus de citron*
* = issus de l'agriculture biologique

Des fruits de couleur rouge foncé, dans un liquide rouge foncé.



Propriétés

Les cerises contiennent beaucoup de vitamines B1, B2, B3 ou niacine et de la vitamine C.
Les cerises sont également riches en anthocyanidine, une substances anti-oxydante qui garde la peau et les capillaires jeunes et en bonne condition. Les cerises maintiennent l’acide urique à un bon niveau, ont un effet diurétique et éliminent les acides. Ces fruits sont recommandés en cas de goutte et de rhumatisme articulaire.



Applications

Les cerises dénoyautées peuvent être utilisées pour beaucoup de choses délicieuses:

comme fourrage pour des tartes et gâteaux ouverts ou fermés
pour préparer un délicieux clafoutis (voir rubrique recettes)
pour mélanger avec des produits laitiers comme le yaourt, le fromage blanc ou le fromage frais
comme base pour des préparations de confitures et marmelades

Ingrédients: cerises dénoyautées 65 %, concentré de pomme 7 %, eau 28 %