Ingrédients: soja entier (47%) *, riz brun de culture (33%) *, sel marin, eau. * de culture biologique

Le miso est un produit vivant et la fermentation en cours peut faire gonfler le couvercle. Il sera toujours sûr de le consommer. Des levures blanches inoffensives peuvent se développer suite à une exposition à l'air. Écumez simplement.

Poids du produit: 300g, 150g

AVIS IMPORTANT: Clearspring garantit de livrer le miso biologique de la meilleure qualité du Japon. Le miso est un aliment fermenté végétalien authentique produit au Japon depuis le 8ème siècle, plus de 1000 tonnes y sont consommées quotidiennement dans de nombreux plats et soupes.

En raison de la forte demande de miso Clearspring, nous produisons sous contrat du miso biologique chez plusieurs fabricants dans différentes régions du Japon. Tout notre miso est fait selon des recettes traditionnelles avec les meilleurs ingrédients biologiques possibles, mais comme le miso est un produit vivant, le goût, la couleur et la consistance varieront légèrement selon la région et la saison. Le miso de couleur plus claire provient souvent de la région du sud, où, en raison du climat plus chaud, le temps de maturité requis est plus court que dans la région du nord qui fait généralement du miso plus foncé.

Parfois, cependant, le miso peut continuer à fermenter naturellement dans le pot et, par conséquent, la couleur du miso s'assombrira progressivement avec le temps. Cette maturation continue peut également faire gonfler le couvercle, mais soyez assuré que le produit est toujours délicieux et sûr à consommer. Pour ralentir cette fermentation, il suffit de conserver le produit au réfrigérateur.

Ingédients: eau, oignon, poivrons rouges, huile de tournesol, vin blanc, vinaigre, poivre de Cayenne, ail, gingembre, farine maïs, sel marin coriandre, jus d'orange concentré, cumin.

Le kuzu est un amidon extrait naturellement d'une des plantes les plus vigoureuses des montagnes du Japon. Il a une texture lisse et un goût neutre et on l'utilise pour épaissir les soupes, lier les jus et les sauces et donner du corps aux desserts. On l'emploie également de manière médicinale sous forme de boisson, pour soulager les troubles intestinaux Utiliser 2-3 cuil. à café de Kuzu pour une tasse de liquide. Diluer dans de l'eau froide avant utilisation. Pour la préparation de desserts en gelée, utiliser environ 3 cuil. à soupe de kuzu pour 250ml de liquide.

Ingrédients: Amidon extrait des racines du kuzu.