Le triticale est une plante annuelle de la famille des Poaceae (graminées). Première céréale créée par l'homme2, c'est un hybride (amphiploïde) entre le blé (dur ou tendre) et le seigle dont la culture s'est développée depuis les années 1960. Il est cultivé surtout comme céréale fourragère.
Alimentation pour les élevages avicoles ou porcins.