A utiliser à la place du beurre ou de l'huile.
Très grande résistance à la chaleur de cuisson: 250°C
La saveur du beurre, sans les traces de graisse noire dans la poêle.
De l'huile de beurre pure, sans lactose.
Beurre fabriqué à base de lait de vaches nourries au bio.
Utilisé par la cuisine ayurvédique, salué par la cuisine paléo.

La margarine végétale Extra de Vitaquell est fabriquée à base d’huile de tournesol et de graisses végétales naturellement solides. Elles sont non hydrogénées et non estérifiées.

Elle ne contient ni conservateur, ni colorant ou arôme de synthèse. Par son onctuosité, se tartine dès la sortie du réfrigérateur et convient parfaitement pour la cuisson douce.

Riche en graisses insaturées : le remplacement des graisses saturées par des graisses insaturées dans le régime alimentaire contribue au maintien d’une cholestérolémie normale.

Multi-usage : l’Extra Bio est aussi bien utilisable pour cuisiner qu’à tartiner.

Lait de chèvre biologique à faible teneur en matières grasses durable avec 1,5% de matières grasses, ultra-haute chaleur, homogénéisé
Goût fin et doux | à partir de lait de chèvre 100% biologique
Fabriqué à partir de lait de chèvre 100% biologique

La LAITERIE DES ARDENNES est une coopérative belge située à Libramont. Forte de 2.000 adhérents, et présente sur l'ensemble du territoire belge, LDA-COOP valorise au travers de sa filiale SOLAREC, l'ensemble du lait collecté auprès de ses membres. Elle apporte à ceux-ci de nombreux services, comme des conseils techniques en élevages ou la fourniture de produits agricoles.

La LAITERIE DES ARDENNES est une coopérative belge située à Libramont. Forte de 2.000 adhérents, et présente sur l'ensemble du territoire belge, LDA-COOP valorise au travers de sa filiale SOLAREC, l'ensemble du lait collecté auprès de ses membres. Elle apporte à ceux-ci de nombreux services, comme des conseils techniques en élevages ou la fourniture de produits agricoles.

Tante Hélène propose aussi une crème 15% de matières grasses, à la texture fluide et en version longue conservation.
Suggestion d’utilisation : pour toutes vos recettes sucrées ou salées, à froid sur des fruits de saison ou à chaud pour cuisiner en légèreté.
Bien agiter avant ouverture

Fromage fondu à tartiner extra crémeux.

Fromage, eau, beurre, poudre de lait*, sel de fontes, natrium citrat, acide lactique Allergène: Lait.

Fromage à pâte demi-dure, à croûte naturelle, parsemé de feuilles hachées d'ail des ours.

LAIT* cru de vache, sel, feuilles coupées d'ail des ours*, ferments lactiques, présure. [*] Issu de l’agriculture biologique.

Fromage à pâte demi-dure, à croûte naturelle, parsemé de feuilles hachées d'ail des ours.

LAIT* cru de vache, sel, feuilles coupées d'ail des ours*, ferments lactiques, présure. [*] Issu de l’agriculture biologique.

Le Gruyère France IGP est un fromage au lait cru à pâte pressée cuite. Contrairement à son cousin suisse, il possède des trous dont la taille varie de la grosseur d’un pois à celle d’une cerise. Au goût, il se distingue par ses arômes subtils et une saveur finement fruitée, très appréciée à la dégustation.

Il doit être affiné a minima 4 mois, le Gruyère France IGP Jean Roussey est commercialisé après un affinage optimal d’environ 6 mois.

Fromage à Pâte Pressée Cuite
Ingrédients : Lait Cru De Vache, Sel, Ferment Lactique et Présure.

Dulses (Rhodymenia Palmata) est une algue marine rouge qui est récoltée et séchée par les goémonniers dans une baie de la côte bretonne. Les conditions pour la culture d'algues y sont idéales: la presqu'île s'étend loin dans l'océan, l'eau y est limpide et riche en minéraux.C'est cet ingrédient naturel que Het Hinkelspel ajoute à un produit de base tout aussi naturel: un fromage à base de lait cru d'origine biologique. Ce lait est caillé et transformé par des ferments lactiques en un fromage mi-dur à pâte molle. La croûte est protégée contre les moisissures par un film à base d'algue. C'est ainsi que prend forme un délicieux produit laitier onctueux, crémeux et souple
LAIT* cru de vache, algues rouges, sel marin, bactéries lactiques, présure, ail* en poudre. [*] Issu de l’agriculture biologique.

Fromage fermier gouda
jeune, légèrement affiné.

LAIT* cru de vache, présure, bactéries lactiques, sel marin. [*] Issu de l’agriculture biologique.

Depuis leur existence, les fromages d'abbaye sont des fromages onctueux à la croûte sensible, faits à base de lait cru de vache. A l'époque, sur cette croûte prospéraient les moisissures et bactéries présentes dans les caves de maturation. Le lavage de la croûte à l'eau salée limitait la prolifération et renforçait l'action de la bacterium linens ou bactérie rouge. Celle-ci décomposait les protéines et les lipides à travers la croûte et rendait ainsi aux fromages un aspect rougeâtre.Le 'Pas de Rouge' de Het Hinkelspel se fabrique toujours de la même façon. Le traitement du caillé se passe d'une manière douce, ce qui provoque une forte fermentation lactique. Sur la croûte se développe la bactérie rouge. Ceci donne un fromage très souple.
LAIT* cru de vache, présure, bactéries lactiques, sel marin, Brevibacterium linens. [*] Issu de l’agriculture biologique.

Des produits biologiques issus d’une filière fromagère ancestrale, fabriqués traditionnellement dans 5 fruitières d’une région de montagne écologiquement préservée, mis en valeur par le savoir faire des Fromageries Marcel Petite.

Fromage à pâte pressée cuite. Appellation d'Origine Protégée (A.O.P.).

LAIT* cru de vache, sel, ferments lactiques, présure. [*] Issu de l’agriculture biologique.
Affinage 6-9 mois

Des produits biologiques issus d’une filière fromagère ancestrale, fabriqués traditionnellement dans 5 fruitières d’une région de montagne écologiquement préservée, mis en valeur par le savoir faire des Fromageries Marcel Petite.

Fromage à pâte pressée cuite. Appellation d'Ortigine Protégée (A.O.P.).

LAIT* cru de vache, sel, ferments lactiques, présure. [*] Issu de l’agriculture biologique.
affinage 12-14 mois

Pâte pressée au lait de vache pasteurisé.
Sa croûte naturelle est le fruit d’un équilibre entre bactéries naturelles d’affinage et de moisissures. Celle-ci est obtenue à la suite de nombreux lavages à l’eau salée.Son goût est caractéristique d’un fromage trappiste au lait cru, affiné 4 semaines sur planche.Son arrière-goût de noisette ne vous laissera pas insensible. La couleur de sa pâte varie suivant la saison.Il se tranche facilement est convient également pour raclette.l’agriculture biologique.

camembert de brebis 27% Mat grasse

Ingrédients: Lait* pasteurisé de vache 97.9%, sel de mer, romarin*, bio poivre noir et bio poudre d'ail (1%); ferment lactique, présure animal, calcium chloride, penicilinum candidum

LAIT* pasteurisé de vache, fines herbes*, sel marin, ferments lactiques, présure, chlorure de calcium, Penicillium candidum. [*] Issu de l’agriculture biologique.

LAIT* écrémé pasteurisé de vache, ferments lactiques, sel marin, présure, chlorure de calcium, coating. [*] Issu de l’agriculture biologique.

La Fromagerie Biologique de Vielsalm vous invite à découvrir la passion du fromage qui s'est transmise de génération en génération dans la famille Loicq.

Le Vieux Liège, le Waterloo, 1815 Waterloo, le Campagnard ou l'Ardenner sont tous des fromages biologiques produit à Vielsalm. Le lait Bio servant à la création de ces fromages provient de vaches qui broutent dans les belles prairies verdoyantes ardennaises. Un environnement idéal pour obtenir un lait de qualité.

Les fromages obtenus sont 100 % Bio, un vrai régal de goût !

Fromage à pâte pressée non cuite
LAIT* pasteurisé de vache, sel, ferments, présure. [*] Issu de l’agriculture biologique.

La Fromagerie Biologique de Vielsalm vous invite à découvrir la passion du fromage qui s'est transmise de génération en génération dans la famille Loicq.

Le Vieux Liège, le Waterloo, 1815 Waterloo, le Campagnard ou l'Ardenner sont tous des fromages biologiques produit à Vielsalm. Le lait Bio servant à la création de ces fromages provient de vaches qui broutent dans les belles prairies verdoyantes ardennaises. Un environnement idéal pour obtenir un lait de qualité.

Les fromages obtenus sont 100 % Bio, un vrai régal de goût !
Le Vieux Liège est lui, en plus d'être 100 % Bio, produit sans conservateur, sans colorant et sans accélérateur de goût.

La sensation gustative qui suit après avoir pris une bouchée est formée par des ingrédients tels que: le fenugrec, la marjolaine, l'ail et le basilic.

LAIT de vache biologique pasteurisé, sel, bio concentré de carotte, paprika bio 0.8%, marjolaine
bio, basilic bio 0.3%, fenugrec biodynamique, ail bio, tomate bio < 0.1%, présure microbienne, ferments
lactiques.

LAIT* pasteurisé de vache, jus de carottes*, sel, ferments lactiques, présure. [*] Issu de l’agriculture biologique.

La Fromagerie Biologique de Vielsalm vous invite à découvrir la passion du fromage qui s'est transmise de génération en génération dans la famille Loicq.

Le Vieux Liège, le Waterloo, 1815 Waterloo, le Campagnard ou l'Ardenner sont tous des fromages biologiques produit à Vielsalm. Le lait Bio servant à la création de ces fromages provient de vaches qui broutent dans les belles prairies verdoyantes ardennaises. Un environnement idéal pour obtenir un lait de qualité.

Les fromages obtenus sont 100 % Bio, un vrai régal de goût !

Le goût de la tradition et des saveurs subtiles. L’Ardenner marie avec bonheur le goût de la tradition et les saveurs les plus subtiles. Affiné de 5 à 10 semaines dans sa version jeune, de 3 à 6 mois en mi-vieux et plus de 6 mois en vieux, il est aussi délicieux sur le pain qu’en cubes pour l’apéritif.

LAIT* pasteurisé de vache, sel, ferments, présure. [*] Issu de l’agriculture biologique.

Cheddar mûr biologique de West country.
Cheddar biologique artisanal soigneusment mûri pour une saveur pleine et une texture soyeuse ferme.

Le fromage à la crème raffiné aux herbes fraîches est un véritable classique des pâtes à tartiner. La caractéristique est le goût aromatique frais et la consistance crémeuse. Il est préparé avec de la présure microbienne et du lait de vache provenant des fermes Allgäuer en Bavière, en Allemagne.

Ingrédients :
lait de vache pasteurisé, sel, oignon, cerfeuil, persil, paprika, ciboulette, livéche, culture de bactéries lactiques,
présure microbienne
Peut contenir de la moutarde et du céleri
Traitement thermique

Nos Mozzarelle ÖMA sont une gâterie particulièrement délicate. Ils sont élaborées à partir du meilleur lait Naturland de fermes sélectionnées. La Mozzeralla ÖMA est polyvalent : soit avec tomate et basilic, dans les salades délicieuses, sur la pizza ou sur les gratins. Profitez du plein goût, comme on le connaît et aime en Italie.

Ingrédients :
lait de vache pasteurisé biologique, agent lactifiant, sel, presure, acide citrique

Avec les boules de mozzarella Züger sans lactose, plus rien ne s’oppose à une salade de tomates mozzarella digeste.

Notre fromage de chèvre frais, pure nature ou avec une couche d’herbes. Ils sont ideal pour les sadwichs ou avec des spaghettis. Ou tout simplement sur le pouce.

Un fromage de chèvre à croûte lavée : une combinaison spéciale. Fraîchement récolté, le lait est livré directement de la ferme et transformé le jour même. La bactérie rouge confère au fromage un léger arôme de noisette et lui donne une pâte plus souple. Le ‘Cabriolait’ est délicieux en salade avec de la roquette, quelques pignons de pin et une vinaigrette d’huile d’olive et du vinaigre balsamico. Convient pour la raclette.

Fromage au lait cru de chèvre avec un mélange subtil de tomate et de basilic, jeune.

LAIT* cru de chèvre, ferments lactiques, présure, sel marin, épices : tomate*, paprika*, ail*, basilic*, oignon*, thym*, poivre de Cayenne*, coating. [*] Issu de l’agriculture biologique.

Fromage Belge au lait cru de chèvre min 3.5 % mat grasse

Le dernier venu de chez De Volle Maan! Le Web mondial regorge de plats délicieux avec ce produit polyvalent.

Ou mélangez-le avec le mélangeur à main et du miel pour obtenir une masse lisse et moelleuse et servez avec des fruits.

Veine bleue 50 +, âge plus ou moins 6 semaines

LAIT* pasteurisé de chèvre, sel, ferments lactiques, présure, Penicillium Roquefortii. [*] Issu de l’agriculture biologique.

Croûte blanche 50+
Âge environ 2 semaines

LAIT* pasteurisé de chèvre, sel, présure, ferments lactiques, moisissures blanches. [*] Issu de l’agriculture biologique.

Culture rouge 50+
Âge environ 6 semaines

LAIT* pasteurisé de chèvre, sel, ferments lactiques, présure. [*] Issu de l’agriculture biologique.

Le manouri, fabriqué à base de petit-lait de brebis et des chèvre est une alternative plutôt douce et crémeuse à la Feta gouteuse et rustique.
Le manouri est un fromage au petit-lait (du même style que la Ricotta italienne), auquel on rajoute après cuisson un peu de crème jusqu’à obtenir une teneur de 60% de matière grasse sur extrait sec.
Garanti sans lait de vache

Ingrédients: petit-lait* de brebis et de chevre pasteurisé*, creme* de brebis et de chevre pasteurisée, sel marin. ingrédients allergènes: lait y compris le lactose

Ce Roquefort PAPILLON issu de l’agriculture biologique se caractérise par une pâte de couleur blanche à ivoire à l’aspect velouté et une texture onctueuse. Ses cavernes veinées d’un bleu intense lui donnent un goût et une typicité généreuse et caractéristiques des Roqueforts Papillon.

LAIT* pasteurisé de brebis 98%, sel 1%, ferments lactiques,présure animale<0.1%, calcium chloride<0.1%, penicilium candidum<0.1%. [*] Issu de l’agriculture biologique.

Fromage à pâte mi-dure et à base de laits de brebis et de chèvre.
Doux en bouche
Origine
Grèce -
Usage
Fromage à griller - salade - plats

A la fois doux et onctueux, nos yaourts, faisselle et fromage La Bergerie sont fabriqués dans notre atelier de La Canourgue en Lozère, spécifiquement dédié à la transformation de lait de brebis biologique.
Le lait utilisé est issu de brebis de race Lacaune, nourries essentiellement en pâturage sur les hauts plateaux de Lozère, au foin parfumé et aux céréales.

Ingrédients :
LAIT de brebis* à 10% de matière grasse, ferments lactiques sélectionnés. *Issu de l'agriculture biologique.

Yaourt délicieusement doux, naturel ou à la vanille, la myrtille ou la fraise. Il est plein de bonnes bactéries et le début d'une journée idéale. Nous aimons le manger avec du muesli et des fruits!

Yaourt délicieusement doux, naturel ou à la vanille, la myrtille ou la fraise. Il est plein de bonnes bactéries et le début d'une journée idéale. Nous aimons le manger avec du muesli et des fruits!

Cette crème dessert gourmande se distingue par sa texture crémeuse et son goût intense en chocolat apporté par le cacao issu du commerce équitable
Lait de brebis 100% français

Ingrédients :
Lait* entier de brebis 83,2%, sucre*, poudre de cacao* 4,5%, amidon
de riz*.
*ingrédients issus de l'agriculture biologique.

K-Philus au lait de Brebis

Le même ferment que pour le lait de vache bien sûr, mais avec le lait entier de brebis cela fait un k-philus très crémeux et agréable à manger. Idéal pour les intolérances au lait de vache. Ce lait est bio, il nous provient en direct du pays de Roquefort, la grande région d’élevage des brebis.

Ingrédients : lait entier pasteurisé de brebis (origine France) issu de l'agriculture biologique, ferments lactiques dont Lb
Acidophilus Lb Rahmnosus

K-Philus Chèvre
Le même ferment que pour le lait de vache bien sûr, mais avec du lait entier de chèvre.

Le lait de chèvre a ses propres particularités : moins riche que le lait de brebis et plus fragile que le lait de vache, cela donne, au K-philus chèvre, selon la saison, une texture beaucoup plus fluide (à boire !)

Ingrédients: lait entier pasteurisé de chèvre (origine France) issu de l'agriculture biologique, ferments lactiques dont Lb
acidophilus Lb rhamnosus

Crème cuisine végétale bio aux amandes sans sucres*, alternative aux crèmes liquides à base de lait ou de soja, Tetra Brik 200 ml.
*Une allégation selon laquelle une denrée alimentaire ne contient pas de sucres, ou toute autre allégation susceptible d’avoir le même sens pour le consommateur, ne peut être faite que si le produit ne contient pas plus de 0,5 g de sucres par 100 g ou par 100 ml.
Définition extraite du règlement (CE) no 1924/2006 du Parlement européen et du Conseil du 20 décembre 2006 concernant les allégations nutritionnelles et de santé portant sur les denrées alimentaires.

Bien secouer avant d’ouvrir. A conserver au frais après ouverture et consommer dans les 5 jours.
Ecomil Cuisine amande ne caille pas à la cuisson. Vous pouvez la porter à ébullition et la mélanger avec des ingrédients acides (citron, vin, moutarde..). Essayez-là dans vos sauces, soupes, gratins, légumes, pâtes, gâteaux, et desserts, ainsi que dans le thé ou le café. Délicieuse, onctueuse, prête à l’emploi, elle accompagnera vos recettes salées ou sucrées.

Ingrédients
Eau, amandes* (7%), huile de tournesol*, stabilisants (gomme arabique*, gomme xanthane), sel marin, arôme naturel d’amande*.

*Issus de l’agriculture biologique.

Crème cuisine végétale bio au lait de coco, alternative aux crèmes liquides à base de lait ou de soja, Tetra Brik 200 ml.

Bien secouer avant d’ouvrir. A conserver au frais après ouverture et consommer dans les 5 jours.
Ecomil Cuisine coco ne caille pas à la cuisson. Vous pouvez la porter à ébullition et la mélanger avec des ingrédients acides (citron, vin, moutarde..). Essayez-là dans vos sauces, soupes, gratins, légumes, pâtes, gâteaux, et desserts, ainsi que dans le thé ou le café. Délicieuse, onctueuse, prête à l’emploi, elle accompagnera vos recettes salées ou sucrées.

Ingrédients
Lait de coco* (60%), eau, gomme guar*, arôme naturel de coco*.

*Issus de l’agriculture biologique.

Crème cuisine végétale bio à la noix de cajou sans sucres*, alternative aux crèmes liquides à base de lait ou de soja, Tetra Brik 200 ml.
*Une allégation selon laquelle une denrée alimentaire ne contient pas de sucres, ou toute autre allégation susceptible d’avoir le même sens pour le consommateur, ne peut être faite que si le produit ne contient pas plus de 0,5 g de sucres par 100 g ou par 100 ml.
Définition extraite du règlement (CE) no 1924/2006 du Parlement européen et du Conseil du 20 décembre 2006 concernant les allégations nutritionnelles et de santé portant sur les denrées alimentaires.

Bien secouer avant d’ouvrir. A conserver au frais après ouverture et consommer dans les 5 jours.
Ecomil Cuisine à la noix de cajou ne caille pas à la cuisson. Vous pouvez la porter à ébullition et la mélanger avec des ingrédients acides (citron, vin, moutarde..). Essayez-là dans vos sauces, soupes, gratins, légumes, pâtes, gâteaux, et desserts, ainsi que dans le thé ou le café. Délicieuse, onctueuse, prête à l’emploi, elle accompagnera vos recettes salées ou sucrées.

Ingrédients
Eau, noix de cajou* (7%), huile de tournesol*, stabilisants (gomme arabique*, gomme xanthane), sel marin.

*Issus de l’agriculture biologique.

Crème cuisine végétale bio Thaï, alternative aux crèmes liquides à base de lait ou de soja, Tetra Brik 200 ml.

Bien secouer avant d’ouvrir. A conserver au frais après ouverture et consommer dans les 5 jours.
Ecomil Cuisine Thaï ne caille pas à la cuisson. Vous pouvez la porter à ébullition et la mélanger avec des ingrédients acides (citron, vin, moutarde..). Essayez-là dans vos sauces, soupes, gratins, légumes, pâtes, gâteaux, et desserts, ainsi que dans le thé ou le café. Délicieuse, onctueuse, prête à l’emploi, elle accompagnera vos recettes salées ou sucrées.

Ingrédients
Lait de coco* (60%), eau, curry rouge* (sel marin, piment* (0,2%), jus concentré de citron vert* (0,1%), citronnelle* (0,03%), épices* (0,6%: ail*, gingembre*, coriandre*, poivre noir*, poivre rouge*)), stabilisants (gomme xanthane, gomme guar*), arôme naturel de coco*.

*Issus de l’agriculture biologique.