A la fois doux et onctueux, nos yaourts, faisselle et fromage La Bergerie sont fabriqués dans notre atelier de La Canourgue en Lozère, spécifiquement dédié à la transformation de lait de brebis biologique.
Le lait utilisé est issu de brebis de race Lacaune, nourries essentiellement en pâturage sur les hauts plateaux de Lozère, au foin parfumé et aux céréales.

Ingrédients :
LAIT de brebis* à 10% de matière grasse, ferments lactiques sélectionnés. *Issu de l'agriculture biologique.

Pour confectionner leur yaourt, le lait est pasteurisé à 85°C puis ensuite refroidi rapidement à 43°C.
Ils y ajoutent alors un ferment spécifique pour la fabrication du yaourt et ils mettent le lait dans les pots, avec ou sans confiture.
Les pots sont ensuite placés dans une étuve à 43°C pendant 7 à 8h puis passent au frigo.

Pour confectionner leur yaourt, le lait est pasteurisé à 85°C puis ensuite refroidi rapidement à 43°C.
Ils y ajoutent alors un ferment spécifique pour la fabrication du yaourt et ils mettent le lait dans les pots, avec ou sans confiture.
Les pots sont ensuite placés dans une étuve à 43°C pendant 7 à 8h puis passent au frigo.

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Ils y ajoutent alors un ferment spécifique pour la fabrication du yaourt et ils mettent le lait dans les pots, avec ou sans confiture.
Les pots sont ensuite placés dans une étuve à 43°C pendant 7 à 8h puis passent au frigo.

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Ils y ajoutent alors un ferment spécifique pour la fabrication du yaourt et ils mettent le lait dans les pots, avec ou sans confiture.
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Ils y ajoutent alors un ferment spécifique pour la fabrication du yaourt et ils mettent le lait dans les pots, avec ou sans confiture.
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Ils y ajoutent alors un ferment spécifique pour la fabrication du yaourt et ils mettent le lait dans les pots, avec ou sans confiture.
Les pots sont ensuite placés dans une étuve à 43°C pendant 7 à 8h puis passent au frigo.

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Pour nos desserts lactés, nous utilisons du lait 1/2 écrémé produit à la ferme (2ème année conversion bio) et d’autres ingrédients bio de qualité. Les desserts sont garantis sans colorant, conservateur ou stabilisateur. Le pourcentage de sucre est de 7-8%, alors que les desserts industriels en contiennent habituellement 15%.

Les desserts sont conditionnés dans des contenants en verre consignés (pas de reprise des couvercles).

Pour nos desserts lactés, nous utilisons du lait 1/2 écrémé produit à la ferme (2ème année conversion bio) et d’autres ingrédients bio de qualité. Les desserts sont garantis sans colorant, conservateur ou stabilisateur. Le pourcentage de sucre est de 7-8%, alors que les desserts industriels en contiennent habituellement 15%.

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Pour nos desserts lactés, nous utilisons du lait 1/2 écrémé produit à la ferme (2ème année conversion bio) et d’autres ingrédients bio de qualité. Les desserts sont garantis sans colorant, conservateur ou stabilisateur. Le pourcentage de sucre est de 7-8%, alors que les desserts industriels en contiennent habituellement 15%.

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