Le pignon est le fruit de la pomme de pin. Idéal avec du basilic pour faire le pesto, il s'utilise aussi dans beaucoup d'autres recettes. Il est une excellente source de protéines végétales, ainsi que de minéraux et d'oligo-éléments (phosphore, magnesium, zinc, manganèse et cuivre) et de vitamines (E et K). S’utilisent dans les salades sucrées ou salées, grillés à la poêle pour accompagner le riz/couscous. Broyés avec l'ail et le basilic, ils composent le pistou ou pesto. Utilisés dans les desserts ou les crèmes, ou pour agrémenter des sauces, en accompagnement, dans les farces. Ils peuvent être servis mélangés aux fraises!

Ingrédients: pignons de pin

Couleur : jaune clair et translucide

Texture : liquide

Saveur : doux et délicat, légèrement floral, très sucrant

Propriétés : régulateur du transit intestinal, légèrement laxatif

Indications thérapeutiques : le mieux adapté aux jeunes enfants et aux diabétiques, régimes et cures

Côté cuisine : remplace le sucre dans toutes les préparations culinaires

Couleur: très foncé, presque noir

Texture: liquide. Cristallisation très lente

Saveur: saveur veloutée aux notes de réglisse, fruits secs, épicé. Belle longueur en bouche

Propriétés et indications thérapeutiques: un des plus riches en oligoéléments

Côté cuisine: parfait pour caraméliser les viandes

Les Orzo sont produites par Konstantina et son mari dans le même atelier ou le papa de Konstantina produisait des pâtes depuis 1956
Un maximum d’ingrédients sont produits par la famille sur les champs familiaux. 

Les pâtes végétales bio sont faites à base de semoule de blé biologique et de purée fraîche de 4 légumes biologiques.
Ils utilisent du poivron rouge , des carottes , des épinards et des betteraves .
Les poivrons et les carottes sont utilisés frais et avec l'ajout d'eau, ils les transforment en purée.
Pour 1 kilo de légumes frais, ils fabriquent 5 à 6 kilos de pâtes, soit environ 20% de légumes.

Les graines de cette magnifique fleur sont d’une grande richesse nutritive.
Elles sont riches en phosphore, manganèse, zinc, potassium, magnésium et l’apport en fer de la graine de tournesol n’a rien à envier au germe de blé, au foie ou au jaune d’œuf. Elles sont également riches en vitamines du groupe B et en vitamine E.

Faites le plein d’énergie

Une poignée de graines de tournesol contient 55% de la valeur quotidienne recommandée en thiamine. Elle apporte également de bonnes quantités de folate et acide pantothénique, des vitamines du groupe B. Ces vitamines jouent un rôle important dans l’utilisation des hydrates de carbone par l’organisme.

Baisser le taux de cholestérol

Les graines de tournesol sont riches en acides gras polyinsaturés, particulièrement sous forme d’acide linoléique, un acide gras oméga-6. On y trouve également près de 20% d’acides gras monoinsaturés. Ces acides gras, lorsqu’ils sont équilibrés avec les Oméga-3, contribuent à une meilleure santé cardiovasculaire.

Les graines de tournesol sont riches en phytostérols, 270 mg par tasse. Ces composés ont une structure chimique semblable au cholestérol. Ils éliminent le mauvais cholestérol (LDL) de l’organisme. Dans l’intestin, ils entrent en compétition avec le cholestérol et en réduisent l’absorption dans le sang. Le cholestérol est alors éliminé dans les selles.

Originaire du Proche-Orient, le pois chiche est sans doute la légumineuse la plus consommée au monde.

Consommé chaud ou froid, en potage, en farine, etc. Sa consommation et son utilisation est spécifique à chaque région du monde.
Pois chiches de calibre moyen.

Nos pois chiches grecques viennent des montagnes du nord de la Grèce.
Ils sont de petite taille et jaunes / bruns. Ils ont une peau très fine et n'ont donc pas besoin d'être pelés.
De plus, ils sont riches en fibres simplement parce qu'ils conservent leur peau.

Composition
Ingrédients: Pois chiche* *issu de l'agriculture biologique

Riz complet Caroline au grain mi-rond mi-long
Temps de trempage: 12h minimum
Temps de cuisson: 45min
1 tasse de riz pour 2 tasses d'eau
Origine
Grèce - Macédoine
Usage
Accompagnement - plats

Région : Amaliada - Grèce
Variété : 100% Olives Koroneiki
Avec une touche d'origan
Récolte : à la main - 2019-2020
Extraction : à froid et non filtrée
Acidité maximum: <0,8%
Fruité et arômes : Fruité vert , doux et rond en bouche

Une seule variété, une seule année de récolte, une seule zone de récolte !

Composition
Ingrédients: 100% huile d’olive extra vierge biologique de variété koroneiki* avec une branche d'origan* *issu de l'agriculture biologique

Ce produit provient de l’agriculture biologique.

Spaghetti à la semoule de blé dur

Spaghetti à la semoule de blé dur

Cette épice était tellement prisée autrefois qu'on l'échangeait même contre de l'or. Les baies de poivre blanc sont cueillies mûres puis sont trempées dans l'eau pour que l'on puisse leur enlever la peau plus facilement. Enfin, on les fait sécher au soleil afin qu'elles deviennent blanches. Conseils d'utilisation : L'usage du poivre blanc est conseillé lors de la préparation de sauces blanches. Le poivre blanc est plus brûlant et moins subtil que le poivre noir.

Les habitants de la cité de Summer, qui vivaient il y a 5000 ans, connaissaient déjà le thym. Ce nom lui vient de l’égyptien “ tham ” (désignant alors une plante utilisée pour embaumer les morts), repris par les grecs “thymos” (qui indique un lien avec les rites de sacrifice), qui devint “thymus” pour les latins.

Dans les régions méditerranéennes, on ne peut pas ignorer le thym. dans certaines régions, le sol en est couvert, on marche dessus et son parfum s’impose. Les huiles essentielles qu’il contient sont fortement bactéricides. En latin de nombreux mots sont formés sur la racine thymus, plus souvent en relation avec le parfum qu’avec le soin (thymiama = parfum à brûler, encens).

Ce n’est que plus tard que l’on a commencé de soigner avec le thym et progressivement, toute la Méditerranée utilise cette plante, ou du moins des espèces très proches : serpolet, par exemple.



Le goût du thym en cuisine se révèle au mieux s’il est grillé ou rissolé. C’est ainsi que son parfum est mis en valeur. Le faire bouillir longuement dans un liquide ne lui convient pas. Par contre vous l’utiliserez l’été soit dans l’huile de vos marinades, soit en le saupoudrant sur les légumes et les viandes à griller

Ce vinaigre de cidre bio est élaboré à partir de cidre issu du pressage de pommes entières. Il est non pasteurisé. Ses qualités naturelles sont ainsi préservées.

Ce produit non pasteurisé peut présenter un trouble naturel.

Le blé dur réduit en farine et puis humidifié donne le couscous. C'est un plat typiquement berbère, populaire dans de nombreux pays.

Ingrédients: blé de culture biodynamique

Région : Crête - Grèce
Variété : 100% Olives Koroneiki
Récolte : à la main - 2019-2020
Extraction : à froid et filtrée sur coton
Acidité maximum: <0,3%
Fruité et arômes : Fruité mur, goût intense

Très riche en polyphénols en raison du climat sec crétois qui concentre les propriétés antioxydante de l'huile d'olive.

Une seule variété, une seule année de récolte, une seule zone de récolte !

Composition
Ingrédients: 100% huile d’olive extra vierge biologique de variété koroneiki* *issu de l'agriculture biologique

Ce produit provient de l’agriculture biologique.

Biscuit élaboré à partir de produits de producteurs locaux soucieux de l'environnement et travaillant dans le plus grand respect des traditions et du savoir-faire.

Ce biscuit salé aux fromages et oignons toastés sera le roi de vos apéritifs pour un apéro réussi.

Ingrédients: Farine d’épeautre* (GLUTEN), FROMAGE* 32%, BEURRE*, oi-gnon toasté* 3.5%, OEUFS*, huile d’olive*, sel 1%, extrait de romarin*.
* Produits issus de l’agriculture biologique. Peut contenir des traces de fruits à coques.

Pour préparer des lasagnes, plusieurs alternatives sont possibles. Si vous disposez d'un peu de temps, vous pouvez précuire les feuilles de lasagnes. Si vous êtes plutôt pressé(e), utilisez des feuilles de lasagnes crues. En suivant ces petites astuces, vous réussirez vos lasagnes, qu'elles soient cuites ou crues...


La technique pour préparer des lasagnes sèches

C'est la méthode la plus rapide et la plus simple !
- Préparer une sauce assez liquide, car la lasagne crue absorbe 3 à 4 fois son poids en eau lors de sa cuisson.
- Prévoir 10 minutes de plus de cuisson au four.


La technique pour préparer des lasagnes précuites

- Porter une casserole d'eau à ébullition en y ajoutant une pincée de gros sel et un peu d'huile pour éviter que les lasagnes collent.
- Disposer les feuilles une à une dans l'eau bouillante.
- Faire cuire pendant 4 à 5 minutes. Ne pas attendre la cuisson complète.
- Récupérer chacune des feuilles de lasagne à l'aide d'une cuillère passoire.
- Plonger les lasagnes dans un plat rempli d'eau froide pour les refroidir.
- Elles sont prêtes à être utilisées dans la recette de votre choix.

Producteur: Konstantina Chatzis, 29 ans et productrice de pâtes Artisanales
Région: Grèce, région de Thessalie dans un village de 120 habitants qu’on nomme Armenio
Variété : Spirelli

Les pâtes sont produites dans le même atelier ou le papa de Konstantina produisait des pâtes depuis 1956
Un maximum d’ingrédients sont produits par la famille sur les champs familiaux.
Les pâtes sont faites à base de blé dur grec bio et de 4 légumes : carottes, épinards, poivrons rouge et betterave.

Les graines de Lin d'Autriche sont produites par Florian dans la région de Graz.

La graine de lin est la petite graine miracle en oméga 3 du monde végétal.
Elle doit cependant être consommée moulue, trempée ou broyée pour pouvoir être efficace et bio-assimilable.

Les graines de Lin d'Autriche sont produites par Florian dans la région de Graz.

La graine de lin est la petite graine miracle en oméga 3 du monde végétal.
Elle doit cependant être consommée moulue, trempée ou broyée pour pouvoir être efficace et bio-assimilable.

Notre graine de lin biologique a une teneur élevée en acides gras oméga 3 (jusqu'à 65%) et est également riche en fibres. Comme grignotage, la graine de lin est considérée comme une «bombe protéique» et est également riche en vitamines A et E ainsi qu'en un grand nombre de minéraux.
Idéal au petit déjeuner ou à un autre moment de la journée.

Composition
Ingrédients: Graines de lin* *issu de l'agriculture biologique

De délicieux coussins de céréales croustillants fourrés d’un cœur fondant chocolat et noisettes.
Pâte à tartiner cacao noisettes* 35% (sucre de canne*, huile de noix de coco*, noisettes* 5,2%, noix de cajou*, poudre de cacao*, extrait de vanille*), riz*, maïs*, sucre de canne*, poudre de cacao dégraissé*, son de riz*, sel.

Le Krounchy Chocolat est un mélange délicieux de pépites de céréales, de sucre de canne complet et de chocolat. Le tout sans huile de palme. Un grand classique du petit-déjeuner.

Penne de blé dur
Temps de cuisson : 9-10min'
Origine
Grèce - Attique
Usage
Plats

Twist (Spirelli) de blé dur
Temps de cuisson : 9-10min'
Origine
Grèce - Attique
Usage
Plats

On peut l'employer sur tous les aliments : potages, viandes, légumes, vinaigrettes, sauces. Le poivre blanc est très utilisé là où il doit relever tout en passant inaperçu, par exemple dans les sauces blanches, les poissons, la volaille.

Les graines de cette magnifique fleur sont d’une grande richesse nutritive.
Elles sont riches en phosphore, manganèse, zinc, potassium, magnésium et l’apport en fer de la graine de tournesol n’a rien à envier au germe de blé, au foie ou au jaune d’œuf. Elles sont également riches en vitamines du groupe B et en vitamine E.

Faites le plein d’énergie

Une poignée de graines de tournesol contient 55% de la valeur quotidienne recommandée en thiamine. Elle apporte également de bonnes quantités de folate et acide pantothénique, des vitamines du groupe B. Ces vitamines jouent un rôle important dans l’utilisation des hydrates de carbone par l’organisme.

Baisser le taux de cholestérol

Les graines de tournesol sont riches en acides gras polyinsaturés, particulièrement sous forme d’acide linoléique, un acide gras oméga-6. On y trouve également près de 20% d’acides gras monoinsaturés. Ces acides gras, lorsqu’ils sont équilibrés avec les Oméga-3, contribuent à une meilleure santé cardiovasculaire.

Les graines de tournesol sont riches en phytostérols, 270 mg par tasse. Ces composés ont une structure chimique semblable au cholestérol. Ils éliminent le mauvais cholestérol (LDL) de l’organisme. Dans l’intestin, ils entrent en compétition avec le cholestérol et en réduisent l’absorption dans le sang. Le cholestérol est alors éliminé dans les selles.

Ingrédients: flocons d'avoine, flocons de seigle, huile de coco, sirop de riz, graines de tournesol,graines de lin, riz soufflé, chocolat, poudre de cacao, sel.
Tous les ingrédients proviennent de l'agriculture biologique, produit végan.
Allergènes : gluten, soja, peut contenir des traces de graines de sésame, arachides, oeufs, céléri, moutarde

Ingrédients: flocons d'avoine, flocons de seigle, huile de coco, sirop de riz, graines de tournesol,
graines de lin, amandes, quinoa soufflé, poudre de coco, canelle, gingembre, sel.
Tous les ingrédients proviennent de l'agriculture biologique, produit végan.
Allergènes : gluten, fruits à coques, peut contenir des traces de graines de sésame, arachides, oeufs, céléri, moutarde, soja

Le célèbre et délicieux cookie du pti namurois" à base de farine de froment et d’avoine, de cacao et de noisettes.

Pour faire un cookie, nous y rajoutons du bon beurre de barrate, une touche d’œuf et une pincée de poudre magique et voilà, le p’tit Namurois est né.
Il possède un moelleux exceptionnel que l’on retrouve peu chez la concurrence/dans le marché.
Nous avons travaillé l’alchimie du cookie pour obtenir moelleux à la bouchée et un fondant au moment d’apprécier.

Cacao pur
Noisettes: 15% .
Complètement made in Belgium et principalement…………………………... 65% wallon !

Emballé par 4 packs fraîcheurs de 15 Cookies soit 60 cookies

Contient : gluten, œufs, lait et peut contenir des traces de fruits à coques, sésame, moutarde
Composition
Ingrédients: farine de froment*, sucre de canne*, beurre*, noisette 15%, flocons d’avoine*, œufs*, poudre de cacao 4,1%,bicarbonate de soude, crème de tartre, sel marin, extrait naturel de romarin *issu de l'agriculture biologique

Ce produit provient de l’agriculture biologique.

La lentille corail présente un avantage indéniable par rapport aux lentilles vertes et brunes car elle se cuisine plus rapidement. Une quinzaine de minute suffiront. De plus il n'est pas nécessaire de les faire tremper toute un nuit, il suffit de le rincer juste avant cuisson.

Les lentilles sont riches en fibres, en amidon résistant, en minéraux (fer, magnésium, potassium en particulier) et relativement riches en vitamines du groupe B (qui sont partiellement détruites à la cuisson), et présentent un faible indice glycémique. Les lentilles contribuent à l'abaissement du taux de cholestérol et à l'abaissement du risque d'accident cardio-vasculaire.

Elles contiennent des sucres, des matières grasses, du fer, de l'amidon, des vitamines et des sels minéraux. La lentille est la plus intéressante des légumineuses. C'est la plus riche en protéine. Elle est riche en minéraux, notamment en fer et en magnésium, ainsi qu'en fibres. Les lentilles blondes sont les plus volumineuses. recette: Dans une casserole verser 3 bols d’eau, 1 oignon haché, 50ml d’huile d’olive, 2 c. à s. de concentré de tomate, 1 gousse d’ail et 2 feuilles de laurier. Porter à ébullition et ajouter 1 bol de lentilles, du potiron et 2 poireaux en morceaux. Cuire 20 à 30 minutes à feu doux. Saler en fin de cuisson et assaisonner avec des herbes fraîches (persil, coriandre…)

Noir, au lait, en tablette ou à tartiner… Quelle que soit sa forme, sa couleur ou sa texture, le chocolat est avant tout un pur moment de gourmandise. Du fait de son goût riche en bouche et de sa douceur qui éveille nos sens, il ne laisse personne indifférent. Pour bon nombre d’entre nous, il est un petit plaisir coupable auquel nous cédons avec joie.
Cette passion pour le chocolat est à l’origine de l’aventure Nao. Fondé en 2015, Nao représente une volonté bien particulière, celle de créer un chocolat belge bio de tous les jours, vendu en vrac, sans emballage et certifié bio.

Cacao : 71%

Ingrédients : masse de cacao*, sucre de canne*, beurre de cacao*

Allergènes : peut contenir des traces de LAIT et de NOISETTES

Noir, au lait, en tablette ou à tartiner… Quelle que soit sa forme, sa couleur ou sa texture, le chocolat est avant tout un pur moment de gourmandise. Du fait de son goût riche en bouche et de sa douceur qui éveille nos sens, il ne laisse personne indifférent. Pour bon nombre d’entre nous, il est un petit plaisir coupable auquel nous cédons avec joie.
Cette passion pour le chocolat est à l’origine de l’aventure Nao. Fondé en 2015, Nao représente une volonté bien particulière, celle de créer un chocolat belge bio de tous les jours, vendu en vrac, sans emballage et certifié bio.

Cacao : 35%

Ingrédients : sucre de canne*, beurre de cacao*, poudre de LAIT entier*, masse de cacao*, émulsifiant (lécithine de SOJA*)

Allergènes : contient du LAIT et de la lécithine de SOJA, peut contenir des traces de NOISETTES

Noir, au lait, en tablette ou à tartiner… Quelle que soit sa forme, sa couleur ou sa texture, le chocolat est avant tout un pur moment de gourmandise. Du fait de son goût riche en bouche et de sa douceur qui éveille nos sens, il ne laisse personne indifférent. Pour bon nombre d’entre nous, il est un petit plaisir coupable auquel nous cédons avec joie.
Cette passion pour le chocolat est à l’origine de l’aventure Nao. Fondé en 2015, Nao représente une volonté bien particulière, celle de créer un chocolat belge bio de tous les jours, vendu en vrac, sans emballage et certifié bio.

Cacao : 35%

Ingrédients : sucre de canne*, beurre de cacao*, poudre de LAIT entier*, graines de courge*, masse de cacao*, émulsifiant (lécithine de SOJA*)

Allergènes : contient du LAIT et de la lécithine de SOJA. Peut contenir des traces de NOISETTES

Noir, au lait, en tablette ou à tartiner… Quelle que soit sa forme, sa couleur ou sa texture, le chocolat est avant tout un pur moment de gourmandise. Du fait de son goût riche en bouche et de sa douceur qui éveille nos sens, il ne laisse personne indifférent. Pour bon nombre d’entre nous, il est un petit plaisir coupable auquel nous cédons avec joie.
Cette passion pour le chocolat est à l’origine de l’aventure Nao. Fondé en 2015, Nao représente une volonté bien particulière, celle de créer un chocolat belge bio de tous les jours, vendu en vrac, sans emballage et certifié bio.

Cacao : 71%

Ingrédients : masse de cacao*, sucre de canne*, beure de cacao*, NOISETTES (11%)*, beure de cacao*

Allergènes : NOISETTES, peut contenir des traces de LAIT

Noir, au lait, en tablette ou à tartiner… Quelle que soit sa forme, sa couleur ou sa texture, le chocolat est avant tout un pur moment de gourmandise. Du fait de son goût riche en bouche et de sa douceur qui éveille nos sens, il ne laisse personne indifférent. Pour bon nombre d’entre nous, il est un petit plaisir coupable auquel nous cédons avec joie.
Cette passion pour le chocolat est à l’origine de l’aventure Nao. Fondé en 2015, Nao représente une volonté bien particulière, celle de créer un chocolat belge bio de tous les jours, vendu en vrac, sans emballage et certifié bio.

Cacao : 71%

Ingrédients : masse de cacao*, sucre de canne, beurre de cacao*, graines de sésame grillées (5%)*

Allergènes : peut contenir des traces de LAIT, SOJA et de NOISETTES

Noir, au lait, en tablette ou à tartiner… Quelle que soit sa forme, sa couleur ou sa texture, le chocolat est avant tout un pur moment de gourmandise. Du fait de son goût riche en bouche et de sa douceur qui éveille nos sens, il ne laisse personne indifférent. Pour bon nombre d’entre nous, il est un petit plaisir coupable auquel nous cédons avec joie.
Cette passion pour le chocolat est à l’origine de l’aventure Nao. Fondé en 2015, Nao représente une volonté bien particulière, celle de créer un chocolat belge bio de tous les jours, vendu en vrac, sans emballage et certifié bio.

Cacao : 71%

Ingrédients : masse de cacao*, sucre de canne*, beurre de cacao*

Allergènes : peut contenir des traces de LAIT et NOISETTES.

Noir, au lait, en tablette ou à tartiner… Quelle que soit sa forme, sa couleur ou sa texture, le chocolat est avant tout un pur moment de gourmandise. Du fait de son goût riche en bouche et de sa douceur qui éveille nos sens, il ne laisse personne indifférent. Pour bon nombre d’entre nous, il est un petit plaisir coupable auquel nous cédons avec joie.
Cette passion pour le chocolat est à l’origine de l’aventure Nao. Fondé en 2015, Nao représente une volonté bien particulière, celle de créer un chocolat belge bio de tous les jours, vendu en vrac, sans emballage et certifié bio.

Noir, au lait, en tablette ou à tartiner… Quelle que soit sa forme, sa couleur ou sa texture, le chocolat est avant tout un pur moment de gourmandise. Du fait de son goût riche en bouche et de sa douceur qui éveille nos sens, il ne laisse personne indifférent. Pour bon nombre d’entre nous, il est un petit plaisir coupable auquel nous cédons avec joie.
Cette passion pour le chocolat est à l’origine de l’aventure Nao. Fondé en 2015, Nao représente une volonté bien particulière, celle de créer un chocolat belge bio de tous les jours, vendu en vrac, sans emballage et certifié bio.

Cacao : 71%

Ingrédients : masse de cacao*, sucre de canne, beurre de cacao*, graines de sésame grillées (5%)*

Allergènes : peut contenir des traces de LAIT, SOJA et de NOISETTES

Ingrédients : graine de tournesol (30%), graines de potirons au tamari (30%)(eau, soja, sel), arachides grillées (14%)(arachides, huile d'arachide, sel) Amandes au tamari (14%) (eau, soja , sel), Noix de cajou au tamari (12%) (eau , soja, sel)

Ingrédients : flocons de blé, riz soufflé aux fruits des bois et au lait (riz soufflé, sucre de canne, jus de fruit concentrés (framboise, myrtille , fraise, huile de tournesol, poudre de lait entier, sirop de maïs), flocons d'orge , flocons d'avoine, flocons de seigle, raisins Thompson (raisin huile de tournesol), graine de tournesol, Amandes natures, noisettes, amandes blanchies, framboises lyophilisées (1%), groseilles lyophylisées, fraises lyophylisées (1%), myrtille lyophilisées.

Les noix de cajou grillées au Chili offrent un goût délicieux et légèrement relevé. Elles sont idéales pour vos apéritifs et vos goûters. Le chili est l'une des variétés de piment les plus aiguisées et les plus fruitées. De sa rencontre avec nos noix de cajou naît un mélange exotique plein de tempérament.

Le Basmati brun est un riz complet à grains entiers dont seule la coque a été enlevée. En tant que tel, le riz basmati brun conserve sa couche de son et de germe, conservant sa couleur brune et ses nutriments sous forme de grains entiers.

Le célèbre et délicieux cookie du pti namurois" à base de farine de froment et d’avoine et d'amandes moelleuses.

Pour faire un cookie, nous y rajoutons du bon beurre de barrate, une touche d’œuf et une pincée de poudre magique et voilà, le p’tit Namurois est né.
Il possède un moelleux exceptionnel que l’on retrouve peu chez la concurrence/dans le marché.
Nous avons travaillé l’alchimie du cookie pour obtenir moelleux à la bouchée et un fondant au moment d’apprécier.

Amandes: 16% de délicieuses amandes.
Complètement made in Belgium et principalement…………………………... 65% wallon !

Emballé par 4 packs fraicheurs de 15 Cookies soit 60 cookies

Contient : gluten, œufs, lait et peut contenir des traces de fruits à coques, sésame, moutarde
Composition
Ingrédients: farine de froment*, sucre de canne*, beurre*, amande* 16%, œufs*, bicarbonate de soude, crème de tartre, sel marin, extrait naturel de romarin *issu de l'agriculture biologique

Ce produit provient de l’agriculture biologique.

Olives vertes dénoyautées de la variété Konservolia AOC de la presqu'île d'Evia.

La méthode de production utilisée est la méthode ancestrale et naturelle dite « à la grecque » ! Les olives sont fermentées pendant 8 mois dans de
l’eau de source salée sans aucun ajout d’hydroxyde de sodium (NaOH), un additif communément utilisé dans les autres pays.
Maturation 6 à 8 mois en saumure naturelle qui permet de retenir l’acide maslinique. SANS SOUDE CAUSTIQUE.

Les olives sont ensuites rincées plusieurs fois et mises dans l'huile d'olive extra vierge (EVOO - Extra Vergin Olive Oil)



Composition
Ingrédients: Olives Konservolia* (50%), huile d’olive extra vierge* (44%), sel, régulateur d’acidité* (Acide lactique) *issu de l'agriculture biologique

Ce produit provient de l’agriculture biologique.

Graine de courge de Styrie produite par Norbert et Walter. Cette variété de graine de courge est dite "nue" sans écorce.

Il semble qu’originellement, les courges aient d’abord été cultivées au Mexique. Elles ont traversé l’Atlantique et se sont répandues en Europe, puis partout dans le monde. En Autriche, on les a beaucoup cultivées en une région qui a su les magnifier, la Styrie, au sud de Vienne. Le sol, le climat ambiant ont contribué à les rendre meilleures, une évolution couronnée par un événement naturel aléatoire que l’on sait repérer et dater : c’est sur ces terres il y a un peu plus d’une centaine d’années que la courge a génétiquement muté, pour donner une nouvelle variété, cette fameuse Styriaca.

Les graines de chia sont les graines comestibles d'une cousine de la menthe et l'ortie, la Salvia hispanica.
Le chia est une plante d’origine mexicaine. Avec les haricots, le maïs et l’amarante, le chia constituait la base de l’alimentation des Aztèques et des Mayas.

Elles absorbent jusqu'à 12 fois leur poids en liquide lorsqu'elles sont trempées et développant un revêtement mucilagineux qui donne aux aliments et aux boissons à base de chia une texture de gel distinctive.

Elles sont riches en oméga 3, vitamine B, Protéines, calcium, fer, magnésium, manganèse, etc.

Composition
Ingrédients: Graines de chia* *issu de l'agriculture biologique

Le riz rond blanc est moins nutritif que le riz complet ou mi-complet mais il est idéal pour les gens qui supportent mal les fibres. Il convient aussi bien pour les desserts, qu'en céréale d'accompagnement. Sa cuisson est rapide, il est donc parfait quand on a peu de temps pour cuisiner.

Ingrédients: riz rond blanc demeter

Ingrédients: Vinaigre de vin, moût de raisins cuits.

Les graines de chia sont les graines comestibles d'une cousine de la menthe et l'ortie, la Salvia hispanica.
Le chia est une plante d’origine mexicaine. Avec les haricots, le maïs et l’amarante, le chia constituait la base de l’alimentation des Aztèques et des Mayas.

Elles absorbent jusqu'à 12 fois leur poids en liquide lorsqu'elles sont trempées et développant un revêtement mucilagineux qui donne aux aliments et aux boissons à base de chia une texture de gel distinctive.

Elles sont riches en oméga 3, vitamine B, Protéines, calcium, fer, magnésium, manganèse, etc.

Composition
Ingrédients: Graines de chia* *issu de l'agriculture biologique

Place au goût ! Ce dessert 100% Bio issu des Fruits est composé exclusivement d'Abricots issus de l'Agriculture Biologique et est sans sucre ajouté.

Abricots* 75%, jus de raisin concentré*, gélifiant : pectine, jus de citron concentré* (*Ingrédients issus de l'agriculture biologique). Teneur totale en sucres : 33g pour 100g. Produit garanti sans colorant conformément au mode de production biologique, ni conservateur.

Avec ce Dessert Bio composé à 75% de cassis, cueillis à maturité dans nos jardins soumis à l'agriculture biologique, vous retrouverez les goûts de votre enfance. Cette préparation 100% fruits cuite comme autrefois, au chaudron en cuivre, sans colorant, ni conservateur et aucun arômes ajoutés, est une co-création Destination et Lucien Georgelin.

Cassis* 75%, jus de raisin concentré*, gélifiant : pectine, huile de tournesol* (*Ingrédients issus de l'agriculture biologique). Teneur totale en sucres : 33g pour 100g. Produit garanti sans colorant conformément au mode de production biologique, ni conservateur.

Place au goût! Ce Dessert Bio 100% issu des Fruits est composé exclusivement de Figues issues de l'Agriculture Biologique et est sans sucre ajouté.

Figues* 75%, jus de raisin concentré*, gélifiant : pectine, jus de citron concentré*(*Ingrédients issus de l'agriculture biologique). Teneur totale en sucres : 33g pour 100g. Produit garanti sans colorant conformément au mode de production biologique, ni conservateur.

La framboise, oui, mais sans les pépins ! Profitez du fruit le plus gourmand sans les inconvénients grâce à cette préparation fruitée faite de 65% de framboise et de sucre de canne certifiés AB, pour un plaisir sain, destiné à toute la famille ! Les préparations de fruits cuits au sucre de canne, comme autrefois au chaudron en cuivre, sont préparées avec beaucoup plus de fruits et moins de sucre que dans une confiture classique, sans colorant, ni conservateur et aucun arôme ajouté.

Préparée à partir de 65g de framboises sans pépins*, de 41g de sucre de canne* et d'un gélifiant : pectine pour 100g de produit fini.

Retrouvez le bon goût des fruits grâce à ce dessert composé de Prunes Mirabelles issues de l'Agriculture Biologique.

Mirabelles* 75%, jus de raisin concentré*, jus de citron concentré*, gélifiant : pectine (*Ingrédients issus de l'agriculture biologique). Teneur totale en sucres : 33g pour 100g. Produit garanti sans colorant conformément au mode de production biologique, ni conservateur.

Au petit déjeuner comme au goûter, dégustez à tout moment notre préparation, certifiée biologique et composée de 55% d'Oranges. Le mariage du meilleur des fruit et du sucre révèlera des saveurs appréciées des petits comme des grands. Cette préparation de fruits cuite au sucre de canne, préparée comme autrefois au chaudron en cuivre, est une co-création Destination et Lucien Georgelin élaborée sans colorants, sans conservateurs et aucun arôme ajouté mais avec beaucoup plus de fruits et moins de sucre que dans une confiture classique pour retrouver la douceur des confitures d'antan.

Préparée à partir de 53g d'oranges*, de 49g de sucre de canne*, de jus de citron concentré* et d'un gélifiant : pectine pour 100g de produit fini.

Retrouvez l'intensité et le petit goût acidulé de la Rhubarbe dans notre Dessert 100% fruits, issu de l'agriculture biologique. Cette préparation 100% fruits cuite comme autrefois, au chaudron en cuivre, sans colorant, ni conservateur et aucun arômes ajoutés, est une co-création Destination et Lucien Georgelin.

Rhubarbe* 75%, jus de raisin concentré* (*Ingrédients issus de l'agriculture biologique). Teneur totale en sucres : 33g pour 100g. Produit garanti sans colorant conformément au mode de production biologique, ni conservateur.

Purée de myrtilles. De délicieux mélanges de fruits qui préservent le goût des fruits frais. A manger sur du pain ou pour préparer des tartes et desserts. Sucré au jus de pommes, sans sucre ajouté.

ORIGINE: Valcea (Roumanie)

CARACTERISTIQUES SENSORIELLES:

Aspect visuel (Couleur): Très clair, presque blanc transparent.
ARÔME: Légèrement floral et peu persistant, avec des notes farineuses mieux perçues dans la zone rétro-nasale.
GOUT (sensation en bouche): Gout suave, fin et délicat.
TEXTURE (Cristallisation): Cristallisation généralement lente et en cristaux fins.

Avec sa formulation exclusive à base de propolis primeur et de miel d'eucalyptus, le spray buccal à la propolis bio cible la protection de la bouche et de la gorge. Grâce à ses micropulvérisations qui tapissent les muqueuses d'un voile protecteur, il agit directement sur les zones sensibles et calme immédiatement les irritations et la sensation de chatouillement.

Quand et comment l'utiliser ?
Dès qu'on ressent une gêne ou une sensation de gratouillis dans la gorge, une faiblesse de la voix. A pulvériser au fond de la gorge 3 à 4 fois par jour. Bien agiter avant emploi.

Ingrédients
Extrait hydroalcoolique de propolis de peuplier bio (90%), miel d'eucalyptus bio (10%).

Bon à savoir
Dans la ruche, la propolis est utilisée par les abeilles pour assainir leur habitat et éviter tout développement bactérien. Dans la gorge, ses actions assainissantes et anesthésiantes vont stopper les irritations et la sensation de gêne.

Couleur : jaune clair et translucide

Texture : liquide

Saveur : doux et délicat, légèrement floral, très sucrant

Propriétés : régulateur du transit intestinal, légèrement laxatif

Indications thérapeutiques : le mieux adapté aux jeunes enfants et aux diabétiques, régimes et cures

Côté cuisine : remplace le sucre dans toutes les préparations culinaires

Couleur: brun foncé

Texture : épais et légèrement granuleux

Saveur : fort, aux arômes intenses et boisés

Propriétés : reminéralisant, tonifiant, cicatrisant

Indications thérapeutiques : pour les sportifs, les personnes âgées, les femmes enceintes, également en application sur les cicatrices

Côté cuisine : à conseiller en pâtisserie, accompagne les gibiers et les fromages

Couleur : jaune doré

Texture : crémeux et légèrement granuleux

Saveur : délicat parfum floral aux saveurs douces et fines

Propriétés : sédatif et antispasmodique

Indications thérapeutiques : stress, anxiété et insomnie

Côté cuisine : aromatise les sauces pour viande blanche et poisson, les tisanes et infusions.

Couleur : jaune pâle irisé de reflets dorés

Texture : crémeux à granulation fine

Saveur : arôme discret et délicat, au goût frais et fruité, légèrement acide

Propriétés : stimulant, antispasmodique, stomachique

Indications thérapeutiques : infections intestinales et digestions difficiles

Côté cuisine : pour sucrer les boissons chaudes et aromatiser les vinaigrettes

Couleur: brun foncé

Texture : épais et légèrement granuleux

Saveur : fort, aux arômes intenses et boisés

Propriétés : reminéralisant, tonifiant, cicatrisant

Indications thérapeutiques : pour les sportifs, les personnes âgées, les femmes enceintes, également en application sur les cicatrices

Côté cuisine : à conseiller en pâtisserie, accompagne les gibiers et les fromages

Couleur: crème

Texture : crémeux à granulation légère

Saveur : subtil parfum floral aux notes acides

Propriétés : digestif et sédatif

Indications thérapeutiques : régulateur de la digestion, calmant pour les enfants

Côté cuisine : dans les salades de fruits et de légumes, en cuisson sucré-salé

Couleur : ambre

Texture : épais à granulation légère

Saveur : prononcé aux notes de pain d’épices, légèrement herbacée

Propriétés : digestif et régulateur intestinal

Indications thérapeutiques : ballonnements, perte d’appétit

Côté cuisine : dans les produits laitiers, les tisanes

Couleur: crème, très clair

Texture : onctueux à granulation fine

Saveur : délicat et fruité, très aromatique

Propriétés : antiseptique, cicatrisant et sédatif

Indications thérapeutiques : recommandé contre les migraines et les insomnies

Côté cuisine : fabrication de glaces, pâtisserie, nougat, dans le lait chaud

Couleur : blanc irisé de jaune

Texture : crémeux

Saveur : très légèrement floral et fruité

Propriétés : antianémique et antiseptique

Indications thérapeutiques : recommandé en cas de grippe, de rhume ou de rhinite

Côté cuisine : remplace le sucre dans toutes les préparations culinaires

Couleur: jaune ambré

Texture : liquide et onctueux

Saveur : fortement aromatique aux notes florales et de fruit confits, légèrement épicé

Propriétés : antiseptique et cicatrisant

Indications thérapeutiques : maladies infectieuses des voies respiratoires, digestives et urinaires en général

Côté cuisine : accompagne les volailles et aromatise toutes les marinades

Pas si simple de trouver du miel de thym de bonne qualité : saison trop sèche, miel toutes fleurs contenant très peu de nectar de thym, présence de produits de traitements non autorisés en bio, ...

Cette fois, c'est auprès d'Argyris et d'Antonis, apiculteurs bio, que Xavier a trouvé l'or de la ruche ! Apiculteurs de la deuxième génération, Argyris et Antonis pratiquent la transhumance des ruches en Arcadie, dans la péninsule du Péloponnèse, en Grèce.

Miel liquide, avec une belle couleur dorée, dont les arômes chauds et les bienfaits ont été préservés lors de la mise en pots : le miel a été travaillé à "froid", c'est-à-dire à une température inférieure à celle de la ruche. Il restera liquide car sa richesse en fructose et en sucres complexes est importante.

Classiquement utilisé dans nos tisanes d'hiver, ce miel sera, en cuisine, une excellente base pour vos marinades !

Astuce pour vos tisanes : afin de ne pas brûler le miel avec une eau trop chaude,
mettez le miel en fin d'infusion, une fois que l'eau s'est déjà un peu refroidie !

Ce miel toutes fleurs est récolté par les abeilles sur les fleurs des prairies, des vergers et des bois. Il vous étonnera par ses arômes épicés, complexes et persistants ainsi que par son onctuosité irrésistible.

Ce miel est crémeux, non chauffé et sa filtration est naturelle.

Il est conseillé de le conserver à 16°C.

ORIGINE: Castille et Leon (ESPAGNE)

CARACTERISTIQUES SENSORIELLES

Aspect visuel (Couleur): Ambre foncé.
Arôme: Floral finissant en note boisée.
Gout (sensation en bouche): Saveur douce avec un arrière fond salé, avec une touche amère ou acide selon s’il apparait dans sa composition de la bruyère ou de la mûre.
Texture (Cristallisation): Cristallisation faible.

ORIGINE: GRANADA (ESPAGNE)

CARACTERISTIQUES SENSORIELLES

Aspect visuel (Couleur): Clair
Arôme: Floral avec une touche intense.
Gout (sensation en bouche): Gout suave, avec une composante acide très marquée.
Texture (Cristallisation): Cristallisation lente avec des cristaux fins, sauf si il est riche en roquette blanche.

ORIGINE: Communauté de Valence (Espagne)

CARACTERISTIQUES SENSORIELLES:

Aspect visuel (Couleur): Assez clair, rougeâtre.
ARÔME: Légèrement floral et peu persistant.
GOUT (sensation en bouche): Gout suave, sans autre apport.
TEXTURE (Cristallisation): Cristallisation rapide en cristaux de taille moyenne à fine.

ORIGINE: Soria (ESPAGNE)

CARACTERISTIQUES SENSORIELLES

Aspect visuel (Couleur): Ambre foncé.
Arôme: Floral avec une composante évidente de céréales grillées (maltée), intense et persistant.
Gout (sensation en bouche): Gout suave, avec des notes salées évidentes et présence au niveau rétro-nasal d’une composante maltée.
Texture (Cristallisation): Cristallisation lente.

ORIGINE: Avila (ESPAGNE)

CARACTERISTIQUES SENSORIELLES

Aspect visuel (Couleur): Ambre clair, avec des tons cuivrés.
Arôme: Peu prononcé et peu persistant.
Gout (sensation en bouche): Gout suave et dans certains cas avec une légère note acide.
Texture (Cristallisation): Cristallisation lente, commençant fréquemment par le fond et remontant en forme d’étoile.

ORIGINE

Soria (ESPAGNE)

CARACTERISTIQUES SENSORIELLES

Aspect visuel (Couleur): Ambre foncé.

Arôme: Floral avec un parfum évident de céréales grillées (maltée), intense et persistant.

Gout (sensation en bouche): Gout suave, avec une note salée.

Texture (Cristallisation): Cristallisation lente.

ORIGINE: Valcea (Roumanie)

CARACTERISTIQUES SENSORIELLES

Aspect visuel (Couleur): Assez clair, presque blanc transparent.
Arôme: Floral avec une composante marquée épicée et intense.
Gout (sensation en bouche): Particulier, avec une intensification des notes farineuses olfactives au niveau rétro-nasal.
Texture (Cristallisation): Cristallisation rapide en cristaux de taille moyenne à fine.

L'apiculteur du domaine, Jeremy, récolte le miel dans la plus pure tradition apicole, le respect et la santé des abeilles avant tout. Ensemble, ils ont établi une charte de valeurs et de bonnes pratiques.
Leur miel est analysé chaque saison: ils connaissent ainsi les fleurs que leurs abeilles ont préféré butiner et les qualités que cela confère au miel. Vous pourrez aussi apprécié que leur miel est 100% pur et naturel !

La crème de noisettes et miel, également connue sous le nom de « miel pralin », est fabriquée depuis des générations dans le Piémont, pays des meilleures noisettes.

Ce mélange de miel et de noisettes est une pure merveille, un produit au goût unique, simplement succulent !

A la sortie de l’hiver, les noisetiers offrent aux abeilles un des premiers pollens qui leur permet de redémarrer leur activité. En butinant d’une fleur à l’autre, elles favorisent la pollinisation et donc la production des noisettes.

Ces mêmes noisettes et le miel d’acacia, produit un peu plus tard dans la saison, sont les uniques ingrédients de cette recette traditionnelle. Les noisettes sont légèrement torréfiées avant d’être réduites en pâte dans une meule. Mélangée avec le miel, ce mariage donne une crème onctueuse et délicieuse.

La crème gourmande gourmande gourmande: cacao et noisettes! Mais Chocobella n'est pas seulement gourmande, elle est vraiment bonne. Parce que nous utilisons les meilleures noisettes siciliennes, celles qui poussent dans le parc des Nebrodi, à partir de cultures biologiques sélectionnées et soignées.

Parce que le cacao n'est pas seulement biologique, mais provient du commerce équitable: nous nous soucions de la qualité du travail des agriculteurs, où qu'ils se trouvent dans le monde. Nous ajoutons très peu d'autre: la cassonade, l'huile de tournesol, le lait écrémé en poudre.

Et un petit secret: un peu de notre crème d'amande (chut!). Il y a des produits industriels à tartiner sur du pain, et il y a Chocobella. Rejoignez le club des connaisseurs de noisettes et répartissez une généreuse dose de Chocobella!

Certifications: Bio, Fairtrade

Ingrédients :
Sucre de canne*, purée de noisettes grillées* 19%, poudre de cacao* 11%, lait écrémé en poudre*, huile de tournesol*, purée d'amandes blanches grillées*
*Issu de l'agriculture biologique. Origine : UE/hors UE
Produit sans aucun ajout de conservateur ou d'émulsifiant. Une éventuelle séparation des huiles est naturelle, il est recommandé de mélanger, pour une homogénéisation complète. Après ouverture conserver dans un endroit frais et sec.
Chauffée à 90°C pour homogénéiser les différents ingrédients

Pour vous qui aimez le frisson du chocolat noir, nous avons créé Chocobella Noir: pas une crème à tartiner, mais LA crème à tartiner, sans lait, sans gluten et avec 45% de noisettes.
Nous avons laissé les graisses hydrogénées, l'huile de palme, les conservateurs, les émulsifiants et les arômes hors de notre laboratoire. A l'intérieur, il n'y a que le goût du cacao Fairtrade, cultivé de manière équitable et solidaire.

Vous dites que nous sommes obsédés par les ingrédients? Nous disons convaincus . Parce que si la matière première est bonne, voire très bonne, comme nos noisettes des Nebrodi, eh bien, rien d'autre n'est nécessaire. Vous pouvez devenir un directeur immédiat de vos recettes sucrées les plus délicieuses ou faire une pause avec du pain et de la Chocobella Noir et penser que, de cette façon, le monde devient plus beau.

Savez-vous que dans un pot de 200g de Chocobella NOIR, il y a 100 de nos délicieuses noisettes?

Certifications: Bio, Fairtrade, Vegan

Ingrédients :
Purée de noisettes grillées* 45.1%, sucre de canne*, poudre de cacao* maigre 18.5%, purée d'amandes blanches grillées*, huile d'amande.
*Issu de l'agriculture biologique. Origine : UE/hors UE
Produit sans aucun ajout de conservateur ou d'émulsifiant. Une éventuelle séparation des huiles est naturelle, il est recommandé de mélanger, pour une homogénéisation complète. Après ouverture conserver dans un endroit frais et sec.

La pâte à tartiner " la chocolade" est le résultat d'une association entre la noisette et la cacao non dégraissé, plus fort en arôme, et moins texturé que le dégraissé, lui gardant ainsi ses qualités nutritionnelles.

Ici un mélange de noix de cajou et d'huile de colza remplace l'huile de palme.

Ce produit contient du lait.

Ingrédients : Noisettes d'Italie* 31 %, sucre de canne roux du Brésil, lait entier en poudre de France*, cacao non dégraissé de République Dominicaine issu du commerce équitable* 10 %, noix de cajou du Vietnam*, huile de colza de France, sirop d'agave du Mexique*, huile de noix de France*, extrait de vanille de Madagascar*, sel de mer non raffiné du Portugal.

*issu de l'agriculture biologique

Après un léger grillage au feu de bois, les graines sont passées dans une meule puis mises en pot.

Ce grillage n’altère pas leur teneur en acides gras insaturés.
La crème de sésame noir est composée de 50 % de sésame noir et de 50 % de sésame complet et non de 100 % de sésame noir, qui serait trop difficile à digérer.

NATURELLEMENT RICHE EN PHOSPHORE, CALCIUM ET MAGNESIUM

Petite idée recette: Crêpes

Pour 250g de farine de sarrasin, 2 c. à c. de crème de sésame
noir, une pincée de sel, 1/2l d’eau environ.
Préparer la pâte afin qu’elle soit assez épaisse.
Peuvent se déguster telles quelles ou bien accompagnées d’une confiture un

peu acide comme celle à l’abricot.

PS : ces crêpes sont aussi destinées aux personnes allergiques au gluten
et à l’œuf. Elles sont très nourrissantes et simples à préparer !

Ingrédients: Sésame noir du Paraguay 50 %, et sésame complet du Paraguay 50 %, issus de l'agriculture biologique

Le Kokolo est une pâte à tartiner à base de noisette et de noix de coco rapée.

Elle est sucrée au suc de canne intégral, un sucre fort en goût, et non acidifiant.

NE CONTIENT PAS DE LAIT

Ingrédients : Noisettes d'Italie* 38 %, suc de canne intégral du Costa Rica*, Amande blanche*, Noix de coco du Sri Lanka*13 %, beurre de cacao de République Dominicaine*, extrait de vanille de Madagascar*, sel de mer non raffiné du Portugal.

*issu de l'agriculture biologique

L’amande blanche ou amande mondée, est l’amande sans la peau. L’ émondage est effectué grâce à une opération purement physique, qui consiste à enlever la peau de l’amande complète, par humidification à la vapeur.
Les amandes blanches sont séchées à l’air chaud.

Ce séchage doux et naturel améliore leur digestibilité, développe leur arôme, tout en préservant leurs précieux acides gras insaturés.
Elles sont ensuite broyées à la meule et mises en pot.
La purée d’amandes est indispensable pour la cuisine en remplacement des matières grasses animales.

Conseils d’utilisation : Elle peut s’incorporer en fin de cuisson de légumes par exemple, et remplace avantageusement la crème fraîche.
Elle sert aussi à compléter l’alimentation des jeunes enfants.

Idée recette : Lait d’amande.
Mélanger au fouet deux cuillères à soupe de purée d’amande blanche avec un peu d’eau, lorsque vous avez la consistance d’une crème fraîche ajouter le reste de l’eau jusqu’à l’obtention de la consistance du lait.

Ingrédients: Amandes pelées de Italie issues de l'agriculture biologique

Purée d'amandes mondées (peau détachée par humidification à la vapeur), séchées à l'air et broyées à la meule à basse température, pour une meilleure digestibilité, développe leur arôme tout en préservant leurs précieux acides gras insaturés. Outre ses qualités nutritives dues à sa teneur en calcium, phosphore, magnésium et vitamine E, et à sa teneur naturelle en lécithine, la purée d'amandes est indispensable pour la cuisine en remplacement des matières grasses animales. A incorporer dans les desserts, les plats cuisinés ou à tartiner tel quel. Elle peut s'incorporer en fin de cuisson de légumes par exemple, et remplace avantageusement la crème fraîche. Elle sert aussi à compléter l'alimentation des bébés. Peut se diluer avec de l'eau (3 cc pour 1/2 litre) pour obtenir un lait. La décantation de l'huile est normale. Remuer à chaque utilisation. Tenir à l'abri de l'hummidité et de la lumière.

L’amande blanche ou amande mondée, est l’amande sans la peau. L’ émondage est effectué grâce à une opération purement physique, qui consiste à enlever la peau de l’amande complète, par humidification à la vapeur.
Les amandes blanches sont séchées à l’air chaud.

Ce séchage doux et naturel améliore leur digestibilité, développe leur arôme, tout en préservant leurs précieux acides gras insaturés.
Elles sont ensuite broyées à la meule et mises en pot.
La purée d’amandes est indispensable pour la cuisine en remplacement des matières grasses animales.

Conseils d’utilisation : Elle peut s’incorporer en fin de cuisson de légumes par exemple, et remplace avantageusement la crème fraîche.
Elle sert aussi à compléter l’alimentation des jeunes enfants.

Idée recette : Lait d’amande.
Mélanger au fouet deux cuillères à soupe de purée d’amande blanche avec un peu d’eau, lorsque vous avez la consistance d’une crème fraîche ajouter le reste de l’eau jusqu’à l’obtention de la consistance du lait.

Ingrédients: Amandes pelées de Italie et/ou Espagne issues de l'agriculture biologique

INFO ALLERGENES: L'entreprise travaille le sésame, l'arachide, les fruits à coques, le lait, le soja

Purée d'amandes mondées (peau détachée par humidification à la vapeur), séchées à l'air et broyées à la meule à base temperature, pour une meilleure digestibilité, développe leur arôme tout en préservant leurs précieux acides gras insaturés. Outre ses qualités nutritives dues à sa teneur en calcium, phosphore, magnésium et vitamine E, et à sa teneur naturelle en lécithine, la purée d'amandes est indispensable pour la cuisine en remplacement des matières grasses animales. A incorporer dans les desserts, les plats cuisinés ou à tartiner tel quel. Elle peut s'incorporer en fin de cuisson de légumes par exemple, et remplace avantageusement la crème fraîche. Elle sert aussi à compléter l'alimentation des bébés. Peut se diluer avec de l'eau (3 cc pour 1/2 litre) pour obtenir un lait. La décantation de l'huile est normale. Remuer à chaque utilisation. Tenir à l'abri de l'hummidité et de la lumière

L’amande a toujours été la reine des fruits secs.

Symbole de vie, de fécondité, de santé, l’amande est omniprésente dans l’alimentation des diverses civilisations, tant ses qualités nutritionnelles sont importantes.
Pour élaborer cette purée, les amandes sont séchées au feu de bois, puis passées dans une meule à basse température.

Le séchage améliore la digestibilité et conserve les précieux acides gras insaturés.

Conseil d’utilisation : Elle peut se tartiner, mais elle s’utilise surtout diluée dans la cuisine. Grâce à ses acides aminés essentiels, elle est une bonne complémentation aux céréales. Elle devrait figurer dans l’alimentation quotidienne des végétariens. Elle s'intègre très bien dans l’alimentation des enfants pour compléter leurs besoins nutritionnels.

Idée recette: Sauce spaguetti
Garder un peu d’eau de cuisson au fond du plat, ajouter une ou deux cuillères à soupe de purée d’amande, du basilic, de l’ail, du poivre, du sel et ce qu’il vous plait. Bien remuer à chaud et servir sans attendre.

Ingrédients: Amandes complètes d'Italie et/ou Espagne issues de l'agriculture biologique

INFO ALLERGENES: L'entreprise travaille le sésame, l'arachide, les fruits à coques, le lait, le soja

Puree d'amande complete (700 gr)
Purée d'amandes complètes composée d'amandes grillées au feu de bois et passées en meule pour une meilleure digestibilité tout en préservant les précieux acides gras insaturés. Riche en protéines, calcium, magnésium, potassium, vitamines E et B

L’arachide est une légumineuse dont le fruit a la particularité de se développer sous terre.
Après un léger grillage au feu de bois, les cacahuètes sont broyées à la meule. Ce séchage permet une meilleure digestibilité.

Conseil d’utilisation : Elle peut s’utiliser en confiserie, additionnée de miel, de sirop d’érable ou d’agave. Mélangée à un peu d’eau, elle relève le goût des vinaigrettes, ou agrémente des plats de légumes.

Idée recette : Sauce pour crudités
Mélanger 2 cuillerée à soupe de purée d’arachide avec 2 cuillerée à soupe de vinaigre ou de jus de citron, 1 cuillerée de sauce de soja (Tamari), 2 d’eau et des herbes fraîches. Cette sauce peut s’utiliser avec toutes sortes de crudités.

Ingrédients: Arachides de Chine issues de l'agriculture biologique

Après un séchage au feu de bois, les noisettes sont broyées à la meule.

Grâce à ce mode de séchage, les acides gras insaturés sont préservés. Les petites peaux et les brisures sont éliminés par tamisage.
La purée de noisette est une source d’alimentation très intéressante et un très bon complément dans le régime végétarien. Elle convient à tous, petits et grands.


Conseil d’utilisation : Elle peut se tartiner en fine couche sur du pain, mais elle peut très bien s’incorporer dans la cuisine, surtout dans les desserts.

Idée recette : Sauce crudités
Diluer une cuillère à soupe de purée de noisette avec deux cuillerées à soupe d’eau. Rajouter une cuillère de vinaigre ou de jus de citron, une cuillère de sauce de soja (Tamari) et des herbes aromatiques hachée.

Ingrédients: Noisettes d'Italie issues de l'agriculture biologique

Après un séchage au feu de bois, les noisettes sont broyées à la meule.

Grâce à ce mode de séchage, les acides gras insaturés sont préservés. Les petites peaux et les brisures sont éliminés par tamisage.
La purée de noisette est une source d’alimentation très intéressante et un très bon complément dans le régime végétarien. Elle convient à tous, petits et grands.


Conseil d’utilisation : Elle peut se tartiner en fine couche sur du pain, mais elle peut très bien s’incorporer dans la cuisine, surtout dans les desserts.

Idée recette : Sauce crudités
Diluer une cuillère à soupe de purée de noisette avec deux cuillerées à soupe d’eau. Rajouter une cuillère de vinaigre ou de jus de citron, une cuillère de sauce de soja (Tamari) et des herbes aromatiques hachée.

Ingrédients: Noisettes d'Italie issues de l'agriculture biologique

Le sésame est une des toutes premières plantes oléagineuses que l’homme a mis en culture.

Après un léger grillage au feu de bois, les graines de sésame sont passées dans une meule avec les graines de sésame décortiquées par nos soins puis mises en pot. Ce grillage n’altère pas leur teneur en acides gras insaturés.
La purée de sésame complet est composée de 50 % de sésame blanc et de 50 % de sésame complet et non de 100 % de sésame complet, qui serait trop difficile à digérer.
Le sésame est décortiqué par nos soins, sans additifs chimiques, par un procédé unique, et original.

Conseil d’utilisation: La purée de sésame s’utilise principalement diluée dans un peu d’eau, dans la cuisine. Il est possible de la tartiner telle quelle, ou bien avec un peu de miel.

Idée recette:Houmous
Faire tremper 300 g de pois chiches pendant une nuit, et les faire cuire avec un morceau d’algue kombu pendant 1 heure.
Mixer ensemble les pois chiches, deux cuillerées à soupe de sésame 1/2 complet, la pulpe de 4 gousses d’ail, du sel, le jus de 2 citrons. Rajouter de l’eau pour obtenir une sauce onctueuse.

Ingrédients: Sésame du Paraguay et/ou Ouganda issu de l'agriculture biologique

Parfaitement adaptée au goût des enfants, la Pâte à Tartiner Noisette et Cacao Mamie Bio possède une saveur et une texture onctueuse et délicieuse, pour le grand bonheur des petits et des grands enfants !

Sans huile de palme, sans lactose et sans gluten; convient aux végétariens et vegan.

Fabriqué en France.

Parfaitement adaptée au goût des enfants, la Pâte à Tartiner Noisette et Cacao Mamie Bio possède une saveur et une texture onctueuse et délicieuse, pour le grand bonheur des petits et des grands enfants !

Sans huile de palme, sans lactose et sans gluten; convient aux végétariens et vegan.

Fabriqué en France.

La texture et la saveur de la Pâte à tartiner Noire BIO, sont particulièrement adaptées au goût des enfants, pour le bonheur des plus grands ! Pâte à tartiner sans huile de palme. Fort en cacao.

Ingrédients : sucre de canne brut*, huile de tournesol*, poudre de cacao maigre* 30%, émulsifiant : lécithine de soja*, extrait de vanille bourbon*.

Peut contenir des traces de : lait, fruits à coque et lupin.

Nocciolata BIANCA est une pâte à tartiner Bio aux noisettes et au lait. Avec 30 % de noisettes (premier ingrédient), du lait et du beurre de cacao, et 30 % de sucres en moins par rapport à la moyenne des pâtes à tartiner aux noisettes présentes sur le marché, Nocciolata BIANCA est née en 2018 pour répondre aux besoins des consommateurs modernes : riche en goût avec moins de sucres, pour une pause naturelle ! 100 % Bio, sans huile de palme, et sans gluten.

Nocciolata Sans Lait est une pâte à tartiner Bio au cacao et aux noisettes, sans lait. Elle dérive d’une recette exclusive, pensée pour les personnes intolérantes au lactose ou qui suivent un régime végan. Un produit savoureux et naturel, qui se distingue par son goût particulièrement intense. Il ne contient que les meilleurs ingrédients biologiques, pas d’huile de palme et de graisses hydrogénées, ni arômes, conservateurs, colorants et pas de gluten non plus. Grâce à un processus de transformation délicat, Nocciolata Sans Lait a une texture onctueuse et facile à tartiner.

Nocciolata Sans Lait est une pâte à tartiner Bio au cacao et aux noisettes, sans lait. Elle dérive d’une recette exclusive, pensée pour les personnes intolérantes au lactose ou qui suivent un régime végan. Un produit savoureux et naturel, qui se distingue par son goût particulièrement intense. Il ne contient que les meilleurs ingrédients biologiques, pas d’huile de palme et de graisses hydrogénées, ni arômes, conservateurs, colorants et pas de gluten non plus. Grâce à un processus de transformation délicat, Nocciolata Sans Lait a une texture onctueuse et facile à tartiner.

Nocciolata est une pâte à tartiner Bio au cacao et aux noisettes, produite avec des ingrédients soigneusement sélectionnés. Grâce à la qualité des matières premières et à un processus de transformation délicat, Nocciolata est délicieusement onctueuse. Après des années de recherche, nous avons donné naissance à une recette harmonieuse et équilibrée en termes de goût et de texture, qui prévoit l’utilisation de noisettes de variété Tonda Romana, du meilleur cacao et de beurre de cacao, de lait écrémé en poudre, d’huile de tournesol pressée à froid, de lécithine de soja et d’extrait naturel de vanille Bourbon. Nocciolata Rigoni di Asiago ne contient pas d’huile de palme et de graisses hydrogénées, ni arômes, conservateurs, colorants.

Nocciolata est une pâte à tartiner Bio au cacao et aux noisettes, produite avec des ingrédients soigneusement sélectionnés. Grâce à la qualité des matières premières et à un processus de transformation délicat, Nocciolata est délicieusement onctueuse. Après des années de recherche, nous avons donné naissance à une recette harmonieuse et équilibrée en termes de goût et de texture, qui prévoit l’utilisation de noisettes de variété Tonda Romana, du meilleur cacao et de beurre de cacao, de lait écrémé en poudre, d’huile de tournesol pressée à froid, de lécithine de soja et d’extrait naturel de vanille Bourbon. Nocciolata Rigoni di Asiago ne contient pas d’huile de palme et de graisses hydrogénées, ni arômes, conservateurs, colorants.

Envie de vivre pleinement un moment de partage? Savourez notre onctueux mélange de caramel salé avec une pointe de chocolat au lait, issu de notre savoir-faire de chocolatier. Cette recette est composée d'ingrédients soigneusement sélectionnés.

Ingrédients: Sucre de canne, crème de lait, sirop de blé, beurre de cacao, poudre de lait, pâte de cacao, fleur de sel de Guérande AOP

4-mix est un délicieux beurre de noix mélangé, fabriqué à partir de noix de cajou bio, de noisettes, d'amandes et d'arachides. Vous goûtez chaque note séparément, mais vous ressentez toujours une sensation gustative complètement différente de celle des beurres de noix non mélangés. Le mélange 4 est préparé en interne depuis 35 ans. Un produit savoureux et polyvalent qui peut rendre chaque moment de la journée un peu plus beau!

Ingrédients: ARACHIDES rôties *, NOISETTES rôties *, NOIX DE CAJOU Rôties *, AMANDES rôties *

* = issu de l'agriculture biologique

Pépites aux 3 céréales complètes agrémentées de flocons de soja et de graines de lin.

Atouts recette
Riche en oméga 3
Sans huile de palme
Source de fibres

Ingrédients : céréales* 66% (farine de blé* complet, flocons d’avoine* complets, son de blé*, flocons de blé* complets, avoine* complète, riz* complet), flocons de soja* toastés, sucre de canne* complet, graines de lin* 3,7%, huile de tournesol* (tournesol*, antioxydant : extrait de romarin*), sirop de blé*, sirop de malt d’orge*, cannelle*.

*Ingrédients issus de l’agriculture biologique.

En gras : allergènes. Peut contenir des traces de soja et de fruits à coques.

Une recette irrésistible de pépites de céréales alliant l’intensité du chocolat noir à la douceur de la noix de coco.
Atouts recette

Céréales complètes : avoine, riz
Chocolat noir pur beurre de cacao
Sans huile de palme
Riche en fibres

Ingrédients: Ingrédients : Céréales* complètes 55,4% (flocons d’avoine* 45,6%, riz*), noix de coco* 13,7% en lamelles et râpée, sucre de canne*, huile de tournesol* (tournesol*, antioxydant : extrait de romarin*), morceaux de chocolat* noir 5,1% (pâte de cacao*, sucre de canne*, beurre de cacao*), sirop de riz*, cacao* maigre en poudre.

*Ingrédients issus de l’agriculture biologique.

Peut contenir des traces de lait, de graines de sésames, de soja et de fruits à coques.

De savoureuses et croustillantes pépites de céréales avec de l’avoine et du riz complets
Atouts recette
Avoine sans gluten origine France
Céréales complètes : avoine, riz
Sans huile de palme
Riche en fibres

INGRÉDIENTS: Céréales* 65,2% (flocons d’avoine* complets 50,3%, riz* complet), sucre de canne*, huile de tournesol* (tournesol*, antioxydant : extrait de romarin*), noix de coco* râpée, sirop de riz*.
*Ingrédients issus de l’agriculture biologique
En gras : allergènes. Peut contenir des traces de lait et de fruits à coques.

Goûtez ces délicieux corn flakes de maïs enrobés de cacao. Ces pétales croustillants peuvent être dégustés avec du lait, un boisson végétale, un yaourt ou tel quel au petit déjeuner !

Ingrédients: Maïs* 61%, sucre de canne*, poudre de cacao* 5,6%, sirop de maïs*, sel.

* Ingrédients issus de l’Agriculture Biologique

De délicieux pétales d'épeautre croustillants ! Une recette sans sucres et sans sel ajoutés.


Ingrédients: Blé d’épeautre complet*

Ces pétales croquants au sarrasin peuvent se déguster à n'importe quel moment de la journée ! Le matin au petit déjeuner avec du lait, une boisson végétale, un yaourt ou tel quel. Une recette sans sucres et sans sel ajoutés.

Ingrédients: Sarrasin*.

* Ingrédients issus de l’Agriculture Biologique.

L’avoine est souvent considérée à tort comme une céréale contenant du gluten car elle est souvent contaminée en France par d’autres céréales lors de sa production. L’avoine contient une protéine proche du gluten, l’avenine qui est tolérée par la majorité des malades coeliaques (sous avis médical).
Grillon d’Or a sélectionné des producteurs capables de garantir de l’avoine sans gluten afin de proposer une gamme toujours plus variée à ses consommateurs. Les filières « avoine » choisies ont développé des procédés très rigoureux et contraignants afin de garantir une avoine sans gluten.

Ingrédients: Flocons d’avoine*.

* Ingrédients issus de l’Agriculture Biologique

Les flocons de sarrasin ont été spécialement conçus pour les personnes intolérantes au gluten. Certifiés sans gluten, nos flocons se consomment en galettes, en mueslis, en porridges...

Ingrédients: Flocons de sarrasin*.

* Ingrédients issus de l’Agriculture Biologique.

Un délicieux mélange de céréales complètes dorées au four et de fruits secs pour le petit déjeuner (raisins, bananes, pommes, noix de coco et noisettes)

Ingrédients: Flocons d’avoine complets* 47%, raisins séchés (raisins* 11%, huile de tournesol*), sucre de canne*, huile de tournesol*, billettes de céréales* (riz*, blé complet*, avoine complète* 0,3%, sucre de canne*, sel), chips de bananes* (bananes* 3,3%, huile de noix de coco*, sucre de canne*), sirop de riz*, pommes séchées hachées* 4%, noix de coco séchée* 3%, graines de courge*, farine de blé*, noisettes grillées* 2%, sirop de malt d’orge*.

* Ingrédients issus de l’Agriculture Biologique

Un délicieux mélange croustillant de flocons d'avoine sans gluten et d'amandes. Un classique du petit-déjeuner sans gluten !

Ingrédients: Flocons d’avoine sans gluten complets* 62%, sucre de canne complet*, huile de tournesol*, sirop de riz*, billettes de riz* (riz*, sel), amandes grillées* 4,6%, farine de tapioca*.

* Ingrédients issus de l’Agriculture Biologique

Un mélange délicieux de flocons de céréales complètes dorés au four et de chocolat noir, le tout sans huile de palme.

Ingrédients: Flocons d’épeautre complets* 36%, sucre de canne*, flocons d’avoine complets*, pépites de chocolat noir* 11% (pâte de cacao*, sucre de canne*, beurre de cacao*, extrait de vanille*),
billettes de riz* (riz*, sel), huile de tournesol*, sirop de riz*, soufflettes de céréales cacaotées* (riz*, sucre de canne*, poudre de cacao dégraissée*, blé complet*, avoine complète*, orge
complète*, pépites de chocolat* 0,08% [pâte de cacao*, sucre de canne*, beurre de cacao*, extrait de vanille*], sirop de malt d’orge déshydraté*, poudre de cacao*, vanille*), flakes de blé
d’épeautre complets* 3,3%, farine de blé d’épeautre complète* 3%.

* Ingrédients issus de l’Agriculture Biologique.

Le Krounchy granola est un classique du petit déjeuner. Des pépites de céréales croustillantes, du miel et des noix pour des matins bio et savoureux.

Ingrédients: Flocons d’avoine complets* 42%, sucre de canne*, billettes de céréales* (riz*, blé complet*, avoine complète* 0,5%, sucre de canne*, sel), huile de tournesol*, miel* 5,7%, sirop de riz*, flocons de blé complets*, flocons de seigle complets*, flocons d’orge complets*, farine de blé*, pétales de maïs*, noix de coco séchée*, amandes grillées*, noix de pécan* 1,1%.

* Ingrédients issus de l’Agriculture Biologique

Laissez-vous tenter par cette délicieuse recette de muesli croustillant aux pommes et à la cannelle. Avec des belles pépites de céréales bio, ce mélange de saveurs vous rappellera la tarte aux pommes d'antan dès le petit déjeuner.

Ingrédients: Flocons d’avoine complets* 54%, sucre de canne*, pommes séchées hachées* 8%, billettes de céréales* (riz*, blé complet*, avoine complète* 0,4%, sucre de canne*, sel), huile de tournesol*, sirop de riz*, farine de blé*, pétales de maïs*, amandes grillées*, cannelle en poudre* 0,5%.

* Ingrédients issus de l’Agriculture Biologique.

Ces pépites de céréales totalement chocolat, feront croustiller vos matins. Une recette sur mesure pour les adeptes du chocolat !

Ingrédients: Flocons d’avoine complets* 43%, sucre de canne*, flocons de blé complets*, billettes de céréales* (riz*, blé complet*, avoine complète* 0,5%, sucre de canne*, sel), huile de tournesol*, noix de coco séchée*, farine de blé*, sirop de riz*, morceaux de chocolat noir* 3% (masse de cacao*, sucre de canne*, beurre de cacao*), morceaux de chocolat au lait* 3% (sucre de canne*, beurre de cacao*, poudre de lait entier*, masse de cacao*), poudre de cacao dégraissée* 2,5%, chocolat au lait* 1,2% (sucre de canne*, beurre de cacao*, poudre de lait entier*, masse de cacao*).

* Ingrédients issus de l’Agriculture Biologique.

Les Mops miel sont de délicieuses boules de maïs enrobées de miel. Elles sont très croustillantes et t'aideront à bien commencer la journée.

Ingrédients: Maïs* 69%, sucre de canne*, miel* 4%.

* Ingrédients issus de l’Agriculture Biologique.

Cette recette agréable et sans sucres ajoutés marie des flocons de céréales complets et de savoureux fruits (raisins, abricots, pommes, noix de coco) pour un petit-déjeuner réussi !

Ingrédients: Flocons de blé complets* 27%, flocons d’avoine complets* 20%, flocons de seigle complets* 20%, raisins secs* (raisins* 17%, huile de tournesol*), pétales de blé*, abricots secs* (abricots* 3,8%, farine de riz*), graines de tournesol*, noisettes toastées*, pommes séchées* 1%, noix de coco séchées* 1%, figues séchées* (figues*, farine de riz*).

* Ingrédients issus de l’Agriculture Biologique

Découvrez ces petites billes chocolatées qui croustillent.

Ces céréales sont élaborées à partir de riz soufflé auquel du cacao et du sucre de canne ont été ajoutés.
Une recette simple et efficace qui a fait ses preuves.

Conseil d'utilisation
À déguster au petit-déjeuner dans un bol avec du lait.

Conservation
À conserver à température ambiante.

Ingrédients: Riz* 70%, sucre de canne*, cacao* 3,7%.

*Ingrédients issus de l'agriculture biologique.

Flocons obtenus après cuisson vapeur de grains de sarrasin de l'espèce Polygonum Fagopyrum dont la pellicule seule a été éliminée.
Produit précuit qui s'adapte à de nombreuses préparations instantanées.
Une fois réhydraté, à incorporer dans des préparations salées ou sucrées (une farce, des galettes de légumes, des gâteaux, des biscuits, une omelette...).
Peut s'utiliser également au petit déjeuner (crème, muesli...)

Préparation instantanée : ébouillanter 1 volume de flocons avec 3 volumes de liquide et laisser gonfler 3 mn à couvert.

Ingrédients: Grains de sarrasin complet* (espèce Polygonum Fagopyrum) précuits à la vapeur et laminés entre 2 cylindres
*issus de l'agriculture biologique

Pour élaborer ces grains croustillants au bon goût de quinoa et de cacao, Priméal a sélectionné du riz complet. Un petit déjeuner très apprécié des enfants !
Source de fibres.

A déguster tel quel ou à verser dans du lait froid (pour préserver le croustillant) ou chaud. Peut aussi s'incorporer dans un müesli traditionnel.

Ingrédients: Riz complet*, quinoa* (25%), riz*, sucre de canne*, cacao* maigre (6,8%), sucre de canne* complet.
*issus de l'agriculture biologique

À la fois savoureux et doux. Notes légères et douces du riz complet, accompagnée des graines de lin fondantes. Se marie avec une très large palette d’aliments, dont le sucré.

Le Pain Divain est Bio, Vegan, sans gluten, et sans fécule de pomme de terre. Mie moelleuse, tout au long de la durée de vie du produit. A la fois savoureux et doux. Notes légères et douces de riz complet, accompagnée des grains de lin fondantes. Non aux additifs, arômes, conservateurs, OGM, au soja, maïs, huile de palme.

Ingrédients: Riz complet, lin brun & doré

La poudre de gluten est ajoutée à la pâte pour la rendre plus élastique et obtenir un pain plus aéré. Elle est principalement utilisée pour faire le seitan. RECETTE: Seitan « express » : mettre dans un bol un peu d’eau avec un filet d’huile d’olive et un peu de tamari. Verser la poudre de gluten en pluie et mélanger avec un fouet jusqu’à former une pâte bien épaisse et consistante. Mettre cette pâte dans un moule et cuire pendant 1h30 à la vapeur. Couper en tranches ou en morceaux et cuisiner à la poêle ou en ragoût.

Pour le petit déjeuner, Spécial Matin Multigraines est particulièrement craquant. Epais et généreux, il est aussi riche en texture qu'en saveurs !

Farine de riz demi-complète*, farine
d'avoine*, farine de souchet*, farine de pois chiche*,
graines de pavot*, sel marin.
Total graines (céréales, pois chiche, pavot ) : 88,5%.
*issus de l'agriculture biologique.

Cette tartine Sarrasin Fibres promet une expérience sensorielle sans pareil: épaisse et généreuse, elle est aussi sans compromis nutritionnel.

Farine de sarrasin*, farine de maïs*, farine
de souchet*, fibre de sarrasin*, sel marin.
Total sarrasin: 72,5%
* issus de l'agriculture biologique.