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Origami Polenta instant demeter 500 g
La polenta instantanée précuite est d'origine italienne et d'agriculture biodynamique. Une cuisson courte de 5 minutes dans l'eau suffit, elle s'agrémente de beurre, de fromage ou de sauce tomate. Polenta vénitienne: porter 1 litre d'eau+sel à ébullition, ajouter 50 gr de margarine, verser en pluie 300gr de semoule, mélanger vivement à feu fort pendant 5mn jusqu'à épaississement. Étaler la polenta sur 1 plat huilé (1cm d'épaisseur). Laisser refroidir. Découper en gros cubes de même taille, poser dans 1 plat allant au four, parsemer de parmesan râpé, faire gratiner pendant 5mn.
Ingrédients: semoule de maïs Demeter
3.47€/pc
Terra Sana Nouilles de riz thai 250 gr
Nouilles sans gluten au riz blanc thai. Préparation: Porter une casserole d'eau à ébullition. Y faire glisser les nouilles doucement de façon à les recouvrir entièrement. Une fois l'eau de nouveau à ébullition, mettre à feu moyen. Laisser cuire pendant 4-5 minutes. Égoutter et rafraîchir les nouilles à l'eau froide.
Ingrédients: farine de riz blanc, eau.
4.32€/pc
Vajra Boulgour de blé demeter 750 gr
Le boulgour est le blé germé, étuvé, séché à l'air et concassé. Le taboulé est le plat le plus connu pour présenter cette céréale. Boulgour de blé dur qualité biodynamique. Recette de base : 1 tasse de boulgour/ 1 ½ tasse deau. Porter leau à ébullition, ajouter du sel et verser le boulgour. Couvrir la casserole, réduire le feu et laisser cuire environ 8 mn. Ensuite éteindre le feu et laisser reposer couvert, pour bien ouvrir les grains, pendant 10mn. Avant de servir assaisonner avec de lhuile de tournesol ou de sésame RECETTE: 1 tasse de boulgour/ 1 ½ tasse deau. Émincer des légumes (oignons, carottes, poireaux, courgettes, etc.) et les faire revenir dans un peu dhuile dolive. Ajouter leau, porter à ébullition, saler et verser le boulgour dedans. Réduire le feu, couvrir et laisser cuire environ 10 mn. Laisser reposer encore 10mn après cuisson et servir.
Ingrédients: blé dur (biodynamie)
4.44€/pc
Vajra Couscous 4 cereales 500 gr
Les couscous de blé modernes ont perdu en saveur à cause des hybridations et standardisations. Ici on vous propose dallier le côté pratique du couscous à la saveur des céréales authentiques : semoule complète de blé dur, semoule complète de blé khorasan Kamut, semoule complète dépeautre, semoule de maïs.
Ingrédients: semoule complète de blé dur, semoule complète de blé khorasan Kamut®, semoule complète d'épeautre, semoule de maïs.
5.6€/pc
Vajra Tapioca en poudre 500 gr
La farine de tapioca est faite à partir de la racine du manioc. Une fois moulue, elle prend la forme d'une farine blanche, claire, tendre et fine. Elle est idéale dans la cuisine sans gluten et un bon épaississant pour les sauces.
Ingrédients: fécule de manioc en perles
3.74€/pc