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Brasserie des légendes Quintine 33cl
Le 26 octobre 1610, un bûcher fût dressé à Ellezelles pour la sorcière Quintine âgée de 38 ans. Dans son grimoire, transmis de génération en génération, nous avons retrouvé ses recettes "magiques". Nous les partageons aujourd'hui avec vous.
Si vous vous promenez dans notre belle région, n'oubliez pas de frotter la tête de Quintine en répétant avec le bon accent
"Houp, houp, riki, riki, rikete, padzeur les haies et les bouchons voles au diable et co pu lo".
Formulez un voeu et il sera exaucé.
Alcool 8%
T° de services 4°C
Couleur Blonde Voilée
Arômes fruité et crémeux
Saveur moelleuse et robuste avec un goût de houblon prononcé
Accords .
3.15€/pc**
** 2.75€/pc +0.4€ consigne bière
Brasseries de Flobecq Flo 58 bière ambrée 33 cl
Au premier regard, sous une mousse onctueuse de teinte beige, on voit apparaître une jolie robe ambrée, légèrement trouble et aux reflets marrons clairs. On voit tout de suite, derrière une apparente simplicité, toute la finesse d’une bière hors normes. Une combinaison unique destinée à tous ceux qui savent apprécier nos bières « spéciales », héritage de cette Belgique qui ne laisse personne indifférent. Une Belgique qui cette année, célèbre les 60 ans d’un de ses plus grands rendez-vous mondiaux. Les 60 ans de l’Expo 58, exemple génial de l’esprit créatif belge.
Et quoi de plus normal, de plus évident, pour cet anniversaire, que de créer une bière à l’image de ce rendez-vous: élégante, forte, raffinée et universelle.
Cette bière de l’Expo 58, c’est la FLO58.
De couleur ambrée soutenue avec 6% vol.alc, parfumée d’un soupçon d’agrumes, avec une jolie robe aux reflets marrons clairs, aux saveurs subtiles et aux trésors gustatifs inspirés des années 50.
Fabriquée à base d'une grande combinaison de types de houblon, FLO58 est historiquement la première à renouer avec l’art de brassage ancestral belge et surtout sa méthode de production artisanale, unique et authentique.
FLO58, 100% biologique et
sans additifs, pas de pesticides,
ni produits chimiques
2.83€/pc**
** 2.73€/pc +0.1€ consigne bière
Brunehaut Ambrée 6.5% sans gluten 33cl
Vue: Une jolie rousse à la robe de vieux Tawny délicatement ambrée vers les accents cognac.
Nez: Le premier nez me fait penser à un sauté de pignons de pin légèrement caramélisé,
fraîcheur levurée ensuite.
Bouche: La première bouche suit bien le nez. Les arômes testés et concrétisés sont là délicatement soutenus par un côté corsé, masculin et sans trop de sucrosité. Voilà une bière pour accompagner toute une série de plats mijotés dans la plus grande tradition de nos bonnes carbonnades.
A privilégier lors des saisons plus « belge », pour plats mijotés et cuisinés.
2.5€/pc**
** 2.4€/pc +0.1€ consigne bière
Brunehaut blanche sans gluten 5% 33cl
Vue: Sa robe est légèrement plus soutenue que les blanches habituelles, pâle certes mais avec une robe typée de la maison. Mousse légère fine avec une tenue moyenne. Délicate.
Nez: Joli nez frais, tout en levure, voir légèrement floral. La fraîcheur semble être sa première qualité.
Bouche: La première attaque souple sans trop d’amertume, presque de la rondeur en milieu de bouche. Joue bien le rôle de bière légère et rafraîchissante. Persistance moyenne et bouche fraîche en final. Si désaltérante elle est, cette boisson s’inscrit dans un bel accord de jet de houblon recouvert d’un œuf poché et nappé d’une mousseline à la blanche (la même que celle qui se trouve dans votre verre).
2.1€/pc**
** 2€/pc +0.1€ consigne bière
Brunehaut Blonde 6.5% sans gluten 33cl
Vue: Très légèrement dorée avec une mousse délicate et persistante, très jolie présence dans le verre.
Nez: Derrière le côté levuré, une pointe d’acacia, voir de petites fleurs blanches. Tenue des arômes bien persistante.
Bouche: Première bouche, souple équilibrée presque ronde, une peu marquée par son côté ciré, voir pollen. Bière très agréable à l’apéritif pour les amateurs de bière pas trop marqués par l’amertume, ce qui ne l’empêche pas d’être désaltérante. Bière d’apéritif accompagnant toutes sorties de tapas sur base de légumes et de vinaigrettes douces. A privilégier les jours de beau temps.
2.67€/pc**
** 2.32€/pc +0.25€ consigne yaourt +0.1€ consigne bière
Brunehaut La Miche BIO 6.2%
La Belgian Ale est une bière belge traditionnelle, subtile alliance de céréales et de houblon, lui conférant une belle fraîcheur, ainsi qu'une amertume aux notes légèrement épicées. Il accompagne à merveille les fromages et se déguste aussi bien à l'apéritif qu'au cours d'un repas.
De plus, nous avons réduit l'empreinte carbone en remplaçant 40% des grains maltés par du pain bio invendu, c'est donc une nouvelle génération de bière que nous sommes fiers de produire !
2.85€/pc**
** 2.75€/pc +0.1€ consigne bière
Brunehaut Saison sans gluten 4.5% 33cl
Vue: Une jolie rousse à la robe de vieux Tawny délicatement ambrée vers les accents cognac.
Nez: Le premier nez me fait penser à un sauté de pignons de pin légèrement caramélisé,
fraîcheur levurée ensuite.
Bouche: La première bouche suit bien le nez. Les arômes testés et concrétisés sont là délicatement soutenus par un côté corsé, masculin et sans trop de sucrosité. Voilà une bière pour accompagner toute une série de plats mijotés dans la plus grande tradition de nos bonnes carbonnades.
A privilégier lors des saisons plus « belge », pour plats mijotés et cuisinés.
2.15€/pc**
** 2.05€/pc +0.1€ consigne bière
Grisette fruits des bois 25cl
La Grisette Fruits des Bois Bio est une bière rosée, légère et désaltérante. Elle révèle des arômes purs de framboise, de cerise griotte et de cassis avec, en arrière-plan, le caractère rafraîchissant du froment. La mousse est fine et festonnée, telle une fine dentelle. La bouche se distingue par un arôme de fruits rouges, un corps acidulé et une amertume subtile. Le goût est souple et gourmand. La seconde fermentation en bouteille garantit une bière naturellement sans sucre. Certifiée biologique.
2.19€/pc**
** 2.09€/pc +0.1€ consigne bière
Houblonde bière dynamisée 33cl
Pour la première fois dans le monde, une bière artisanale, la HOUBLONDE,
est brassée à l’eau pure et dynamisée !
Vous tomberez aussi sous le charme de ses céréales biologiques, épices
fraîches et élixirs de fleurs sauvages de montagne...
Au final, un goût, des arômes et des sensations qui la rendent vraiment
exceptionnelle !
HOUBLONDE est une bière bio ϕ dynamisée brassée en Belgique ,
de fermentation haute avec une refermentation en bouteille.
HOUBLONDE est brassée avec une eau naturelle très pure qui a été dynamisée par des vortex
(mouvements spiralés) mécaniques et magnétiques très puissants afin de donner à la bière
toutes les propriétés de l’eau vive comparable à de l’eau de montagne ou de source telle que
l’on peut la retrouver dans la nature.
La bière étant constituée à 90% d'eau, vous apprécierez immédiatement sa différence
gustative...
Houblon, orge et froment sont naturellement d'origine biologique, c'est-à-dire cultivés sans
engrais, pesticides, herbicides chimiques ou OGM (Organismes Génétiquement Modifiés). La
HOUBLONDE est certifiée BIO par Certisys.
HOUBLONDE est une bière qui allie harmonieusement toutes les dimensions gustatives et
biodynamiques de l'univers floral. Elle contient un bouquet subtil composé de vanille bio
fraîche et d’un élixir de fleur sauvage (Astrantia Major) des montagnes Pyrénéennes.
2.5€/pc**
** 2.5€/pc +0€ pas de consigne