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Germline Graines à germer alfalfa

De la famille des légumineuses, l'alfalfa (luzerne) est la reine des graines à germer pour son caractère nutritif complet. D’une culture facile, elle est une des graines à faire germer les plus connues et appréciées.

Sa saveur verte et douce plait généralement à tous.

Elle se consomme en pousses crues, tendres et croquantes, de 2 à 3 cm.

Degré de facilité : facile et rapide. La graine d’alfalfa est idéale pour faire ses premiers pas dans la germination.

Temps de trempage : 1 nuit.
Durée de germination : 5 à 6 jours.

Ingrédients: 100% graines à germer d’alfalfa (Medicago sativa), issues de l’agriculture biologique. Origine : France, Italie.

S’utilise sous forme germée en toute occasion, avec assaisonnement léger en accompagnement de salades, sandwichs, omelettes ou potages. Se marie à vos crevettes, s’ajoute à une farce de fromage blanc et fines herbes à artiner sur vos crêpes, canapés, blinis… Épatera vos amis sur une salade de fruits !

Germoir conseillé : germoir bocal ou germoir à étages Germ’line, en suivant le mode d’emploi livré avec le germoir, ou accessible via notre site internet.

Conservez vos graines à germer dans leur emballage d’origine à température ambiante, dans un endroit sec.

Vos graines germées seront meilleures toutes fraiches. Si vous ne les consommez pas immédiatement, conservez-les quelques jours dans votre réfrigérateur, de préférence dans un récipient fermé avec un film alimentaire étirable.

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Bioagros Graines de chia VRAC
Les graines de chia sont les graines comestibles d'une cousine de la menthe et l'ortie, la Salvia hispanica.
Le chia est une plante d’origine mexicaine. Avec les haricots, le maïs et l’amarante, le chia constituait la base de l’alimentation des Aztèques et des Mayas.

Elles absorbent jusqu'à 12 fois leur poids en liquide lorsqu'elles sont trempées et développant un revêtement mucilagineux qui donne aux aliments et aux boissons à base de chia une texture de gel distinctive.

Elles sont riches en oméga 3, vitamine B, Protéines, calcium, fer, magnésium, manganèse, etc.

Composition
Ingrédients: Graines de chia* *issu de l'agriculture biologique

12.65€/kg

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Bioagros Graines de sésame VRAC
La petite graine est utilisée en cuisine pour sa douce saveur proche des noisettes une fois torréfiée.
Les graines de sésame permettent la production de l'huile de sésame qui est surtout utilisée dans les salades ou plats froids, comme au centre de la Chine ou en Corée, mais également dans les soupes, fondues ou certains plats chauds. Elles sont également utilisées dans des pâtisseries du Vietnam, sortes de nougats mous mélangeant sucre, cacahuètes et graines de sésame.
Mélangé avec du sel, on obtient du goma-sio, assaisonnement particulièrement apprécié des végétariens, utilisé entre autres pour relever les crudités et les céréales.
La graine de sésame non décortiquée (ou sésame complet) est particulièrement riche en calcium, avec une teneur pouvant approcher 1 gramme pour 100 grammes de graines2. Une fois décortiqué, le sésame apporte seulement 60 mg de calcium pour 100 g de graines3. Elle a également des propriétés antispasmodiques et anti-infectieuses.

5.45€/kg

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Bioagros Graines de tournesol VRAC
Les graines de cette magnifique fleur sont d’une grande richesse nutritive.
Elles sont riches en phosphore, manganèse, zinc, potassium, magnésium et l’apport en fer de la graine de tournesol n’a rien à envier au germe de blé, au foie ou au jaune d’œuf. Elles sont également riches en vitamines du groupe B et en vitamine E.

Faites le plein d’énergie

Une poignée de graines de tournesol contient 55% de la valeur quotidienne recommandée en thiamine. Elle apporte également de bonnes quantités de folate et acide pantothénique, des vitamines du groupe B. Ces vitamines jouent un rôle important dans l’utilisation des hydrates de carbone par l’organisme.

Baisser le taux de cholestérol

Les graines de tournesol sont riches en acides gras polyinsaturés, particulièrement sous forme d’acide linoléique, un acide gras oméga-6. On y trouve également près de 20% d’acides gras monoinsaturés. Ces acides gras, lorsqu’ils sont équilibrés avec les Oméga-3, contribuent à une meilleure santé cardiovasculaire.

Les graines de tournesol sont riches en phytostérols, 270 mg par tasse. Ces composés ont une structure chimique semblable au cholestérol. Ils éliminent le mauvais cholestérol (LDL) de l’organisme. Dans l’intestin, ils entrent en compétition avec le cholestérol et en réduisent l’absorption dans le sang. Le cholestérol est alors éliminé dans les selles.

6.05€/kg

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Graines de lin VRAC
Les graines de Lin d'Autriche sont produites par Florian dans la région de Graz.

La graine de lin est la petite graine miracle en oméga 3 du monde végétal.
Elle doit cependant être consommée moulue, trempée ou broyée pour pouvoir être efficace et bio-assimilable.

Les graines de Lin d'Autriche sont produites par Florian dans la région de Graz.

La graine de lin est la petite graine miracle en oméga 3 du monde végétal.
Elle doit cependant être consommée moulue, trempée ou broyée pour pouvoir être efficace et bio-assimilable.

Notre graine de lin biologique a une teneur élevée en acides gras oméga 3 (jusqu'à 65%) et est également riche en fibres. Comme grignotage, la graine de lin est considérée comme une «bombe protéique» et est également riche en vitamines A et E ainsi qu'en un grand nombre de minéraux.
Idéal au petit déjeuner ou à un autre moment de la journée.

Composition
Ingrédients: Graines de lin* *issu de l'agriculture biologique

9.85€/kg

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Natur'Inov Mélange noix et graines grillées tamari VRAC
Ingrédients : graine de tournesol (30%), graines de potirons au tamari (30%)(eau, soja, sel), arachides grillées (14%)(arachides, huile d'arachide, sel) Amandes au tamari (14%) (eau, soja , sel), Noix de cajou au tamari (12%) (eau , soja, sel)

16.9€/kg

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Schalke Graines de courge crues VRAC
Graine de courge de Styrie produite par Norbert et Walter. Cette variété de graine de courge est dite "nue" sans écorce.

Il semble qu’originellement, les courges aient d’abord été cultivées au Mexique. Elles ont traversé l’Atlantique et se sont répandues en Europe, puis partout dans le monde. En Autriche, on les a beaucoup cultivées en une région qui a su les magnifier, la Styrie, au sud de Vienne. Le sol, le climat ambiant ont contribué à les rendre meilleures, une évolution couronnée par un événement naturel aléatoire que l’on sait repérer et dater : c’est sur ces terres il y a un peu plus d’une centaine d’années que la courge a génétiquement muté, pour donner une nouvelle variété, cette fameuse Styriaca.

16.52€/kg

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Vajra Pignons de pin VRAC
Le pignon est le fruit de la pomme de pin. Idéal avec du basilic pour faire le pesto, il s'utilise aussi dans beaucoup d'autres recettes. Il est une excellente source de protéines végétales, ainsi que de minéraux et d'oligo-éléments (phosphore, magnesium, zinc, manganèse et cuivre) et de vitamines (E et K). S’utilisent dans les salades sucrées ou salées, grillés à la poêle pour accompagner le riz/couscous. Broyés avec l'ail et le basilic, ils composent le pistou ou pesto. Utilisés dans les desserts ou les crèmes, ou pour agrémenter des sauces, en accompagnement, dans les farces. Ils peuvent être servis mélangés aux fraises!

Ingrédients: pignons de pin

86.45€/kg

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2bio Graines de lin concassées 150 gr
Ingrédients: Graine de lin *
* issu de culture biologique

1.36€/pc

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Germline Graines à germer mix protéines
Composé à 100% de légumineuses, ce mélange est un régal pour le palais et une réponse appréciable pour toutes les personnes souhaitant apporter des protéines végétales à leur alimentation.

A consommer en pousses crues de 2 à 3 cm, à croquer à l’apéritif ou associé à vos salades fraiches d’été, vos salades de féculents ou vos sandwichs. Ce mix accompagnera aussi agréablement vos viandes et bouillons de légumes.

Degré de facilité : facile et rapide.

Temps de trempage : 1 nuit.
Durée de germination : 3 à 4 jours.

Ingrédients: 34% graines à germer de pois chiche (Cicer arietinum), 33% graines à germer de lentille (Lens culinaris), 33% graines à germer de fenugrec (Trigonella foenugraecum), issues de l’agriculture biologique. Origine : France, Inde.

Germoir conseillé : germoir bocal ou germoir à étages Germ’line, en suivant le mode d’emploi livré avec le germoir, ou accessible via notre site internet.

Conservez vos graines à germer dans leur emballage d’origine à température ambiante, dans un endroit sec.

Vos graines germées seront meilleures toutes fraiches. Si vous ne les consommez pas immédiatement, conservez-les quelques jours dans votre réfrigérateur, de préférence dans un récipient fermé avec un film alimentaire étirable.

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Hobbit Graines de chanvre décortiquées 200 gr
Dans tous les plats chauds ou froids comme assaisonnement, comme base pour préparer du lait végétal, en dessert: sur un gâteau ou avec de la crème glacée, avec des céréales ou du muesli, dans le yoghourt ou un smoothie, dans une salade, etc.

INGRÉDIENTS
graines de chanvre décortiquées*

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Horizon Graines de pavot 100 gr
Ingrédients: graines de pavot*.
* Issus de l’agriculture biologique contrôlée

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La Roussellerie Blé 2kg

1.86€/pc

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Vajra Alfafa à germer 300 gr
L'alfalfa Contient tous les acides aminés essentiels et des hormones phyto-oestrogéniques et anti-oestrogéniques. Saveur douce et délicate, elle se consomme en pousses vertes de 3 cm. Germination facile : " Trempage : 4 à 6 heures. " Durée de germination : 5 à 7 jours. " Rinçage et arrosage : 2 à 3 fois par jour suivant la saison. " Conservation réfrigérateur : 10 jours si nécessaire. Les deux derniers jours, mettre les pousses à la lumière plein jour (pas au soleil) pour qu'elles verdissent. Rincer activement chaque jour les graines en germination pour les débarrasser des saponines. L'alfalfa demeure la reine des graines à germer. C'est la graine germée la plus vitalisante, goûteuse et généralement acceptée de tous. Se consomme : " En toute occasion, en salades. " En accompagnement cru et vivant des plats, en verdure. " En aromates. " En poudre des pousses concentrées. " En jus vert.

Ingrédients: alfalfa (luzerne)

6.98€/pc

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Vajra Amarante 500 gr
L'amarante, originaire d'Amérique Latine, est apparentée aux céréales et se consomme comme telle. Elle possède une grande richesse en protéines et ne contient pas de gluten. Versez 300gr d’amarante dans 1 l. d'eau bouillante. Cuire 5 mn.à couvert avec 1 bâton de vanille, 1 pincée de sel, 1 bâton de cannelle. Laisser gonfler 20 mn.à feu très doux sur 1 plaque diffuseuse de chaleur, la consistance devient crémeuse. Ajouter 75g de beurre fondu, 1/2 citron pressé + zeste râpé, 100gr de miel, des raisins secs. Entremets à servir froid.

Ingrédients: graines d'amarante

3.21€/pc

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Vajra Maïs pop corn 500 gr
Le maïs à pop corn est une variété de maïs plus petite, le maïs à éclater. MAIS POP CORN Faire chauffer un peu d'huile de tournesol Vajra dans une casserole, y jeter le maïs pop corn en une seule fois. Couvrir et garder à feu fort jusqu'à éclatement des grains. Retirer du feu et secouer la casserole à 2 mains en maintenant le couvercle. Saupoudrer d'un peu de sel ou de sucre en secouant les grains dans la casserole.

Ingrédients: maïs

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Vajra Moutarde à germer 300 gr
Les graines de moutarde germées sont riches en calcium, en soufre, en potassium et en fer. La moutarde est très facile à faire germer. Les graines germées de moutarde ont vraiment le goût fort de la moutarde. Véritable concentré d'énergie, riches en vitamines, minéraux, acides aminés, oligo-éléments et enzymes. Les graines germées sont par définition "porteuses de vie". La germination rend les graines très digestes: les protéines et les glucides sont réduits en acides aminés et en sucres simples. Les composés qui diminuent l'assimilation des nutriments dans les céréales et légumes secs sont également transformés pendant la germination. MOUTARDE À GERMER Verser quelques graines de moutarde dans le compartiment supérieur du germoir. Rincer ces graines matin et soir sous le robinet, pendant trois jours. Les graines auront des germes au bout de 3 jours et peuvent être consommées sur des salades. Elles on un goût assez piquant !

Ingrédients: moutarde jaune

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Vajra Orge demeter 500 gr
L'orge a été la première céréale cultivée de l'histoire et qui s'adapte le mieux aux différents climats. Céréale fortifiante, régénératrice, riche en fibres, bénéfique au système respiratoire. Contient de la vitamine B6, du phosphore, du cuivre et de la thiamine, du fer, du zinc et du magnésium. Recette de Claude Aubert (" L'assiette aux Céréales ") : soupe à l'orge 250g d'orge mondé 3 oignons 4 gousses d'ail 3 panais moyens 20g de champignons séchés 80g de haricots 1 poignée fanes de carottes, de cerfeuil ou de persil 2 càs huile de sésame ou tournesol. Faire tremper (séparément) l'orge et les haricots pendant une nuit et les champignons pendant ½ h. Eponger les grains d'orge et les faire griller. Faire revenir les oignons et panais en petits morceaux, ajouter les haricots, l'ail, puis les grains d'orge et les champignons Utiliser l'eau de trempage de l'orge pour recouvrir le tout. Laisser bouillir 1h30 à feu doux. Si nécessaire, ajouter de l'eau chaude pendant la cuisson. Ajouter la verdure 1 minute avant la fin de la cuisson. La saveur et la qualité seront encore améliorés par l'adjonction d'un peu de miso d'orge.

Ingrédients: orge demeter

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Vajra Petit épeautre demeter 500 gr
Le petit épeautre est cultivé en Haute Provence selon un cahier des charges rigoureux. Naturellement riche en lipides, protides et glucides le petit épeautre est une céréale à haut rendement énergétique et calorique. Très riche en fibres, le petit épeautre est une céréale très digeste. Cette céréale se distingue aussi par son très faible taux en gluten et sa composition équilibrée en minéraux (magnésium et phosphore) ainsi que sa richesse en protéines. Le petit épeautre contient également de la lysine, un acide aminé essentiel. Valeurs nutritives supérieures à l'épeautre normal, riche en magnésium, phosphore et calcium (100g de grains en contiennent autant que 2 verres de lait), en plus des 8 acides aminés essentiels. Faire tremper la veille, égoutter et laisser cuire 30 minutes à couvert dans 2 fois son volume d'eau. Ne pas laisser l'eau s'évaporer! Retirer du feu et rafraîchir à l'eau froide. Déguster en salade

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Vajra Radis à germer 300 gr
Le Radis Blanc " A la richesses minérales et vitaminiques du radis rose. " Teneur en eau : les pousses 90,07% - le légume 92,9%. Saveur fraîche et douce, il se consomme en pousses vertes croquantes de 2 à 3 cm. Germination facile : " Trempage : 5 à 6 h. " Durée de germination 4 à 6 jours. " Arrosage : 3 fois par jours à 16°C. " Conservation au réfrigérateur : 8 jours. Se consomme à volonté " En pousses, dans les salades composées. " Râpé en rondelles. Le daïkon est accepté, de tous, en rondelles cures râpées ou en pousses : goût aucunement relevé comme le raifort ou radis noir. " La racine daïkon ou radis blanc est très douce de saveur et ne présente aucun caractère piquant. " On peut le consommer en plus grande quantité. " Est très bien accepté par les estomacs sensibles.

Ingrédients: radis

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Vajra Sarrasin 500 gr
Très facile à digérer, sans gluten, le sarrasin est une excellente source de minéraux et de vitamines.

Ingrédients: sarrasin

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