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dès lundi 25/01

Valdarañon DOC Rioja Crianza Rouge Tempranillo 14% 75 cl

Espagne

Tempranillo

Vieilli un an en fût de chêne, puis
en bouteille. Rioja puissant et intense.

Pour accompager les tapas, les
ragoûts et les grillades, 18°C.

9.27€/pc

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Brau Les Compagnons Cabernet 60/40 rouge 75 cl
APPELLATION:

Pays d’Oc IGP



COULEUR:

Rouge



CEPAGES:

60% Cabernet Franc, 40% Cabernet Sauvignon.



SOL ET CLIMAT:

Marnes calcaires. Climat de transition périméditerranéen à influences atlantiques.



CULTURE:

VIN BIO, certifié FR BIO - 01



VINIFICATION:

Macération maîtrisée pour obtenir un vin avec une belle concentration.



DONNEES ANALYTIQUES:

Degré Sucres Rés.(g/L) pH Ac.Vol. SO2 T (Mg /l)

13°47 <2 3.54 0.62 52



EVOLUTION ET CONSERVATION:

Ce vin peut s’apprécier jeune pour son fruit ou être conservé de 2 à 4 ans.



QUANTITES:

10 000 bouteilles.



NOTES DE DEGUSTATION:

Cette cuvée se pare d’une jolie robe rouge cerise teintée de groseille, le nez charme par des parfums intenses de liqueur de fruits rouges (cassis), d’épices (poivre) et de fleurs (violettes). Belle concentration aromatique. Une harmonie de bouche étonnante, des tannins arrondis et des flaveurs de cerises confites soutiennent une finale élégante et persistante.



CONSEILS A BOIRE:

Servir à 15- 16°C avec de la charcuterie, des pâtes, de la viande en gelée, mais aussi une cuisine épicée.

8.82€/pc

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Di Giovanna Vasca Siciliani Vin rosé 75 cl
IGT Siciliani - Nero d’Avola

Italie

Un délicieux rosé frais aux arômes
de framboise et de fraise, finale
minérale.
Désaltérant, également pendant le
repas, 10-12°C.

9.5€/pc

1  pc
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Domaine Bassac Muscat petit grain blanc 75 cl
Appellation : IGP Côtes de Thongue

Composition : 100% Muscat petit grain.

Couleur : Blanc

Rendement : 60 hl/ha

Sols : Coteaux Argilo-Calcaires

Dégustation : Très arômatique au nez et en bouche. Léger, delicatement moelleux et perlant. Original et joyeux.

Conservation : 3 à 5 ans

Temperature : 10 à 12°C

Alcool : 11,5%

10.85€/pc

1  pc
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Parra Jiménez Garnacha Rosé Demeter 75 cl
DO La Mancha - Garnacha

Espagne

Accents saumonés. Nez de fraise,
framboise et canneberge, désaltérant,
forte minéralité.
Pizza, salades, viandes et dés de
fromage, 8-10°C.

6.65€/pc

1  pc
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Parra Jiménez Sauvignon Blanc Demeter 75 cl
DO La Mancha - Sauvignon Blanc

Espagne

Sauvignon blanc typique, pomme verte, groseille verte,
ananas et litchi, finale fraîche.
A l’apéritif, avec des légumes, asperges, 8-10°C.

6.65€/pc

1  pc
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Valdarañon DOC Rioja Joven Rouge Tempranillo 14% 75 cl
Espagne

Tempranillo

Rioja jeune, fruits rouges, souple et
agréable en bouche.

Un vin de tous les jours, pour servir
avec des tapas et spécialités espagnoles, 16°C

7.48€/pc

1  pc
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Parra Jiménez Tempranillo rouge Demeter sans sulfites ajoutés 75 cl
DO La Mancha - Tempranillo

Espagne

Sans sulfites, ce tempranillo conserve tous
ses arômes de fruits. Moelleux et accessible.

Vin polyvalent, à servir seul ou avec quanti-
tés de plats, 16°C.

7.7€/pc

1  pc
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Loberger Vin d'Alsace Gewurztraminer 75 cl
Ce Gewurztraminer à la robe dorée et au nez expressif s’ouvre sur des notes compotées, tarte à la quetsche. La bouche,opulente, est le reflet aromatique du nez auquel s’ajoute une pointe d’épice en finale.

Accord mets/vin: Plats asiatiques épicés, fromage forts (Munster, Maroiles, Epoisses, Herve)

Pays: France
Region: Alsace
Appellation: AOC Alsace
Type: vin blanc sec
Cépage(s): Gewurztraminer 100%
Température de service:8 - 10°C
Conservation: 10 ans
Taux d’alcool: 12%
Sulfites: contient des sulfites
Certificats: EU Bio, Demeter, Biodyvin

La famille Loberger exploite la vigne de génération en
génération depuis le 17è siècle, successivement vendeurs de
raisins, vendeurs de vin en vrac et ensuite propriétaire récoltant.
Depuis 1984, Jean-Jacques Loberger travaille la vigne, vinifie et
vend la totalité de sa production.
Le Vignoble, huit hectares de vignes situés sur les coteaux des
communes de Guebwiller et Bergholtz, bénéficie d’un
ensoleillement parfait par son orientation Sud-Est, Sud et SudOuest. La production, volontairement limitée, privilégie la
qualité de leurs récoltes. La personnalité et la grande qualité de
leurs vins sont le résultat de culture en biodynamie, de
méthodes de vinification et d’affinement particulièrement
soignées.

22.27€/pc

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Mathilde Chapoutier Ribera del Duero 2015 75cl
Robe : rouge griotte avec un liseré bleuté.
Nez : belle intensité avec des arômes de fruits des bois et fruits
mûrs.
Bouche : fruitée, charnue avec un belle structure.

Pays: Espagne
Region: Ribera del Duero
Appellation: DO Ribera del Duero
Type: vin rouge sec
Cépage(s): Tempranillo
Température de service: 16 - 18°C
Conservation: à boire dans les 3 à 5 ans
Taux d’alcool: 14.5%
Sulfites: contient des sulfites
Certificats: EU Bio

Les origines de la maison remontent à 1808 lors de la création de
la Maison Calvet et Cie. En 1897 Marius Chapoutier s'associe à
Rodolphe Delépine pour fonder la société Delépine et
Chapoutier. En 1922, après la retraite de Mr. Deléphine, Marius
change le nom de l'entreprise, qui devient M. Chapoutier. En
1937 son fils Marc lui succède et reprend l'affaire. En 1990
Michel succède son père et met en application sa conviction : la
culture en biodynamie. Avec Mathilde et Maxime, une nouvelle
génération rejoint Michel pour perpétuer la tradition de la
Maison familiale. Pour continuer de partager une vision
singulière de l’univers du vin, une philosophie des terroirs. Pour
préserver des convictions qui font de M. CHAPOUTIER la
marque de vin française la plus admirée au monde.

15.85€/pc

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