La crème de noisettes et miel, également connue sous le nom de « miel pralin », est fabriquée depuis des générations dans le Piémont, pays des meilleures noisettes.

Ce mélange de miel et de noisettes est une pure merveille, un produit au goût unique, simplement succulent !

A la sortie de l’hiver, les noisetiers offrent aux abeilles un des premiers pollens qui leur permet de redémarrer leur activité. En butinant d’une fleur à l’autre, elles favorisent la pollinisation et donc la production des noisettes.

Ces mêmes noisettes et le miel d’acacia, produit un peu plus tard dans la saison, sont les uniques ingrédients de cette recette traditionnelle. Les noisettes sont légèrement torréfiées avant d’être réduites en pâte dans une meule. Mélangée avec le miel, ce mariage donne une crème onctueuse et délicieuse.

Ce fondant d'érable peut être utilisé comme un tartinable, alternative au chocolat ou à la confiture. Peut aussi être utilisé comme un miel ou dans un gâteau, crème glacée, etc... Pour le fabriquer, nous augmentons la concentration du sirop d'érable par ébullition; il est ensuite brassé pour obtenir une cristallisation fine. A réfrigérer après ouverture.

Ingrédients: Sirop de date* 54 %, Sirop de blé*, Graisse de palme*, Amidon de maïs*

La crème gourmande gourmande gourmande: cacao et noisettes! Mais Chocobella n'est pas seulement gourmande, elle est vraiment bonne. Parce que nous utilisons les meilleures noisettes siciliennes, celles qui poussent dans le parc des Nebrodi, à partir de cultures biologiques sélectionnées et soignées.

Parce que le cacao n'est pas seulement biologique, mais provient du commerce équitable: nous nous soucions de la qualité du travail des agriculteurs, où qu'ils se trouvent dans le monde. Nous ajoutons très peu d'autre: la cassonade, l'huile de tournesol, le lait écrémé en poudre.

Et un petit secret: un peu de notre crème d'amande (chut!). Il y a des produits industriels à tartiner sur du pain, et il y a Chocobella. Rejoignez le club des connaisseurs de noisettes et répartissez une généreuse dose de Chocobella!

Certifications: Bio, Fairtrade

Ingrédients :
Sucre de canne*, purée de noisettes grillées* 19%, poudre de cacao* 11%, lait écrémé en poudre*, huile de tournesol*, purée d'amandes blanches grillées*
*Issu de l'agriculture biologique. Origine : UE/hors UE
Produit sans aucun ajout de conservateur ou d'émulsifiant. Une éventuelle séparation des huiles est naturelle, il est recommandé de mélanger, pour une homogénéisation complète. Après ouverture conserver dans un endroit frais et sec.
Chauffée à 90°C pour homogénéiser les différents ingrédients

La crème gourmande gourmande gourmande: cacao et noisettes! Mais Chocobella n'est pas seulement gourmande, elle est vraiment bonne. Parce que nous utilisons les meilleures noisettes siciliennes, celles qui poussent dans le parc des Nebrodi, à partir de cultures biologiques sélectionnées et soignées.

Parce que le cacao n'est pas seulement biologique, mais provient du commerce équitable: nous nous soucions de la qualité du travail des agriculteurs, où qu'ils se trouvent dans le monde. Nous ajoutons très peu d'autre: la cassonade, l'huile de tournesol, le lait écrémé en poudre.

Et un petit secret: un peu de notre crème d'amande (chut!). Il y a des produits industriels à tartiner sur du pain, et il y a Chocobella. Rejoignez le club des connaisseurs de noisettes et répartissez une généreuse dose de Chocobella!

Certifications: Bio, Fairtrade

Ingrédients :
Sucre de canne*, purée de noisettes grillées* 19%, poudre de cacao* 11%, lait écrémé en poudre*, huile de tournesol*, purée d'amandes blanches grillées*
*Issu de l'agriculture biologique. Origine : UE/hors UE
Produit sans aucun ajout de conservateur ou d'émulsifiant. Une éventuelle séparation des huiles est naturelle, il est recommandé de mélanger, pour une homogénéisation complète. Après ouverture conserver dans un endroit frais et sec.
Chauffée à 90°C pour homogénéiser les différents ingrédients

Pour vous qui aimez le frisson du chocolat noir, nous avons créé Chocobella Noir: pas une crème à tartiner, mais LA crème à tartiner, sans lait, sans gluten et avec 45% de noisettes.
Nous avons laissé les graisses hydrogénées, l'huile de palme, les conservateurs, les émulsifiants et les arômes hors de notre laboratoire. A l'intérieur, il n'y a que le goût du cacao Fairtrade, cultivé de manière équitable et solidaire.

Vous dites que nous sommes obsédés par les ingrédients? Nous disons convaincus . Parce que si la matière première est bonne, voire très bonne, comme nos noisettes des Nebrodi, eh bien, rien d'autre n'est nécessaire. Vous pouvez devenir un directeur immédiat de vos recettes sucrées les plus délicieuses ou faire une pause avec du pain et de la Chocobella Noir et penser que, de cette façon, le monde devient plus beau.

Savez-vous que dans un pot de 200g de Chocobella NOIR, il y a 100 de nos délicieuses noisettes?

Certifications: Bio, Fairtrade, Vegan

Ingrédients :
Purée de noisettes grillées* 45.1%, sucre de canne*, poudre de cacao* maigre 18.5%, purée d'amandes blanches grillées*, huile d'amande.
*Issu de l'agriculture biologique. Origine : UE/hors UE
Produit sans aucun ajout de conservateur ou d'émulsifiant. Une éventuelle séparation des huiles est naturelle, il est recommandé de mélanger, pour une homogénéisation complète. Après ouverture conserver dans un endroit frais et sec.

La pâte à tartiner " la chocolade" est le résultat d'une association entre la noisette et la cacao non dégraissé, plus fort en arôme, et moins texturé que le dégraissé, lui gardant ainsi ses qualités nutritionnelles.

Ici un mélange de noix de cajou et d'huile de colza remplace l'huile de palme.

Ce produit contient du lait.

Ingrédients : Noisettes d'Italie* 31 %, sucre de canne roux du Brésil, lait entier en poudre de France*, cacao non dégraissé de République Dominicaine issu du commerce équitable* 10 %, noix de cajou du Vietnam*, huile de colza de France, sirop d'agave du Mexique*, huile de noix de France*, extrait de vanille de Madagascar*, sel de mer non raffiné du Portugal.

*issu de l'agriculture biologique

Délicieux praliné de noisettes toastées au feu de bois et de suc de canne intégral, à tartiner sur du pain au petit déjeuner ou à incorporer dans les pâtisseries (par exemple une cuillerée à soupe dans l'appareil de la mousse au chocolat) pour un goût praliné unique.

Ingrédients: Noisettes d'Italie 70 %*, Suc de canne intégral du Costa Rica issu du commerce équitable*

*issu de l'agriculture biologique

Le Kokolo est une pâte à tartiner à base de noisette et de noix de coco rapée.

Elle est sucrée au suc de canne intégral, un sucre fort en goût, et non acidifiant.

NE CONTIENT PAS DE LAIT

Ingrédients : Noisettes d'Italie* 38 %, suc de canne intégral du Costa Rica*, Amande blanche*, Noix de coco du Sri Lanka*13 %, beurre de cacao de République Dominicaine*, extrait de vanille de Madagascar*, sel de mer non raffiné du Portugal.

*issu de l'agriculture biologique

L’amande blanche ou amande mondée, est l’amande sans la peau. L’ émondage est effectué grâce à une opération purement physique, qui consiste à enlever la peau de l’amande complète, par humidification à la vapeur.
Les amandes blanches sont séchées à l’air chaud.

Ce séchage doux et naturel améliore leur digestibilité, développe leur arôme, tout en préservant leurs précieux acides gras insaturés.
Elles sont ensuite broyées à la meule et mises en pot.
La purée d’amandes est indispensable pour la cuisine en remplacement des matières grasses animales.

Conseils d’utilisation : Elle peut s’incorporer en fin de cuisson de légumes par exemple, et remplace avantageusement la crème fraîche.
Elle sert aussi à compléter l’alimentation des jeunes enfants.

Idée recette : Lait d’amande.
Mélanger au fouet deux cuillères à soupe de purée d’amande blanche avec un peu d’eau, lorsque vous avez la consistance d’une crème fraîche ajouter le reste de l’eau jusqu’à l’obtention de la consistance du lait.

Ingrédients: Amandes pelées de Italie issues de l'agriculture biologique

Purée d'amandes mondées (peau détachée par humidification à la vapeur), séchées à l'air et broyées à la meule à basse température, pour une meilleure digestibilité, développe leur arôme tout en préservant leurs précieux acides gras insaturés. Outre ses qualités nutritives dues à sa teneur en calcium, phosphore, magnésium et vitamine E, et à sa teneur naturelle en lécithine, la purée d'amandes est indispensable pour la cuisine en remplacement des matières grasses animales. A incorporer dans les desserts, les plats cuisinés ou à tartiner tel quel. Elle peut s'incorporer en fin de cuisson de légumes par exemple, et remplace avantageusement la crème fraîche. Elle sert aussi à compléter l'alimentation des bébés. Peut se diluer avec de l'eau (3 cc pour 1/2 litre) pour obtenir un lait. La décantation de l'huile est normale. Remuer à chaque utilisation. Tenir à l'abri de l'hummidité et de la lumière.

Purée d'amandes mondées (peau détachée par humidification à la vapeur), séchées à l'air et broyées à la meule à base temperature, pour une meilleure digestibilité, développe leur arôme tout en préservant leurs précieux acides gras insaturés. Outre ses qualités nutritives dues à sa teneur en calcium, phosphore, magnésium et vitamine E, et à sa teneur naturelle en lécithine, la purée d'amandes est indispensable pour la cuisine en remplacement des matières grasses animales. A incorporer dans les desserts, les plats cuisinés ou à tartiner tel quel. Elle peut s'incorporer en fin de cuisson de légumes par exemple, et remplace avantageusement la crème fraîche. Elle sert aussi à compléter l'alimentation des bébés. Peut se diluer avec de l'eau (3 cc pour 1/2 litre) pour obtenir un lait. La décantation de l'huile est normale. Remuer à chaque utilisation. Tenir à l'abri de l'hummidité et de la lumière

Puree d'amande complete (700 gr)
Purée d'amandes complètes composée d'amandes grillées au feu de bois et passées en meule pour une meilleure digestibilité tout en préservant les précieux acides gras insaturés. Riche en protéines, calcium, magnésium, potassium, vitamines E et B

Après un séchage au feu de bois, les noisettes sont broyées à la meule.

Grâce à ce mode de séchage, les acides gras insaturés sont préservés. Les petites peaux et les brisures sont éliminés par tamisage.
La purée de noisette est une source d’alimentation très intéressante et un très bon complément dans le régime végétarien. Elle convient à tous, petits et grands.


Conseil d’utilisation : Elle peut se tartiner en fine couche sur du pain, mais elle peut très bien s’incorporer dans la cuisine, surtout dans les desserts.

Idée recette : Sauce crudités
Diluer une cuillère à soupe de purée de noisette avec deux cuillerées à soupe d’eau. Rajouter une cuillère de vinaigre ou de jus de citron, une cuillère de sauce de soja (Tamari) et des herbes aromatiques hachée.

Ingrédients: Noisettes d'Italie issues de l'agriculture biologique

Après un séchage au feu de bois, les noisettes sont broyées à la meule.

Grâce à ce mode de séchage, les acides gras insaturés sont préservés. Les petites peaux et les brisures sont éliminés par tamisage.
La purée de noisette est une source d’alimentation très intéressante et un très bon complément dans le régime végétarien. Elle convient à tous, petits et grands.


Conseil d’utilisation : Elle peut se tartiner en fine couche sur du pain, mais elle peut très bien s’incorporer dans la cuisine, surtout dans les desserts.

Idée recette : Sauce crudités
Diluer une cuillère à soupe de purée de noisette avec deux cuillerées à soupe d’eau. Rajouter une cuillère de vinaigre ou de jus de citron, une cuillère de sauce de soja (Tamari) et des herbes aromatiques hachée.

Ingrédients: Noisettes d'Italie issues de l'agriculture biologique

Le sésame est une des toutes premières plantes oléagineuses que l’homme a mis en culture.

Après un léger grillage au feu de bois, les graines de sésame sont passées dans une meule avec les graines de sésame décortiquées par nos soins puis mises en pot. Ce grillage n’altère pas leur teneur en acides gras insaturés.
La purée de sésame complet est composée de 50 % de sésame blanc et de 50 % de sésame complet et non de 100 % de sésame complet, qui serait trop difficile à digérer.
Le sésame est décortiqué par nos soins, sans additifs chimiques, par un procédé unique, et original.

Conseil d’utilisation: La purée de sésame s’utilise principalement diluée dans un peu d’eau, dans la cuisine. Il est possible de la tartiner telle quelle, ou bien avec un peu de miel.

Idée recette:Houmous
Faire tremper 300 g de pois chiches pendant une nuit, et les faire cuire avec un morceau d’algue kombu pendant 1 heure.
Mixer ensemble les pois chiches, deux cuillerées à soupe de sésame 1/2 complet, la pulpe de 4 gousses d’ail, du sel, le jus de 2 citrons. Rajouter de l’eau pour obtenir une sauce onctueuse.

Ingrédients: Sésame du Paraguay et/ou Ouganda issu de l'agriculture biologique

Nocciolata BIANCA est une pâte à tartiner Bio aux noisettes et au lait. Avec 30 % de noisettes (premier ingrédient), du lait et du beurre de cacao, et 30 % de sucres en moins par rapport à la moyenne des pâtes à tartiner aux noisettes présentes sur le marché, Nocciolata BIANCA est née en 2018 pour répondre aux besoins des consommateurs modernes : riche en goût avec moins de sucres, pour une pause naturelle ! 100 % Bio, sans huile de palme, et sans gluten.

Nocciolata Sans Lait est une pâte à tartiner Bio au cacao et aux noisettes, sans lait. Elle dérive d’une recette exclusive, pensée pour les personnes intolérantes au lactose ou qui suivent un régime végan. Un produit savoureux et naturel, qui se distingue par son goût particulièrement intense. Il ne contient que les meilleurs ingrédients biologiques, pas d’huile de palme et de graisses hydrogénées, ni arômes, conservateurs, colorants et pas de gluten non plus. Grâce à un processus de transformation délicat, Nocciolata Sans Lait a une texture onctueuse et facile à tartiner.

Nocciolata Sans Lait est une pâte à tartiner Bio au cacao et aux noisettes, sans lait. Elle dérive d’une recette exclusive, pensée pour les personnes intolérantes au lactose ou qui suivent un régime végan. Un produit savoureux et naturel, qui se distingue par son goût particulièrement intense. Il ne contient que les meilleurs ingrédients biologiques, pas d’huile de palme et de graisses hydrogénées, ni arômes, conservateurs, colorants et pas de gluten non plus. Grâce à un processus de transformation délicat, Nocciolata Sans Lait a une texture onctueuse et facile à tartiner.

Nocciolata est une pâte à tartiner Bio au cacao et aux noisettes, produite avec des ingrédients soigneusement sélectionnés. Grâce à la qualité des matières premières et à un processus de transformation délicat, Nocciolata est délicieusement onctueuse. Après des années de recherche, nous avons donné naissance à une recette harmonieuse et équilibrée en termes de goût et de texture, qui prévoit l’utilisation de noisettes de variété Tonda Romana, du meilleur cacao et de beurre de cacao, de lait écrémé en poudre, d’huile de tournesol pressée à froid, de lécithine de soja et d’extrait naturel de vanille Bourbon. Nocciolata Rigoni di Asiago ne contient pas d’huile de palme et de graisses hydrogénées, ni arômes, conservateurs, colorants.

Nocciolata est une pâte à tartiner Bio au cacao et aux noisettes, produite avec des ingrédients soigneusement sélectionnés. Grâce à la qualité des matières premières et à un processus de transformation délicat, Nocciolata est délicieusement onctueuse. Après des années de recherche, nous avons donné naissance à une recette harmonieuse et équilibrée en termes de goût et de texture, qui prévoit l’utilisation de noisettes de variété Tonda Romana, du meilleur cacao et de beurre de cacao, de lait écrémé en poudre, d’huile de tournesol pressée à froid, de lécithine de soja et d’extrait naturel de vanille Bourbon. Nocciolata Rigoni di Asiago ne contient pas d’huile de palme et de graisses hydrogénées, ni arômes, conservateurs, colorants.

Ingrédients :
Noix de coco 39%*, huile de palme*, amande 15%, sirop de riz en poudre*,
sucre de canne*, vanille Bourbon*.
*issu de l'agriculture biologique
Peut contenir des traces de noisettes, noix de cajou, noix de macadamia, noix, arachides, sésame et de lait.