Originaire de Caucase, le kéfir est une boisson pétillante à base de lait fermenté par des bactéries et des levures. En agissant sur la microflore intestinale, les bactéries et les levures contenues dans le kéfir contribuent au bien-être digestif. Le sachet double dose permet de faire 2L de boisson kéfir de lait.

Mise en œuvre
Ingrédients à ajouter : 1L de lait animal (pour une dose du sachet)
Temps de préparation : 2 min
Fermentation : 24H à température ambiante (23°C)

Mode d’emploi : Utiliser des ustensiles parfaitement propres. Dissoudre le ferment dans 2 cuillères à soupe de lait puis verser petit à petit le litre complet de lait. Verser dans une bouteille pouvant fermer hermétiquement. Fermer la bouteille et laisser fermenter pendant 24H à température ambiante (23°C). Dès la prise en masse, mettre au frais.
Pour une dégustation au verre, bien secouer la bouteille pour obtenir une boisson onctueuse.
Le repiquage de votre boisson de kéfir de lait est possible jusqu’à 5 fois sous réserve de bonnes conditions d’hygiène et d’utilisation.

Ingrédients: Poudre de LAIT*, Lactococcus lactis, Leuconostoc, Streptococcus thermophilus, Lactobacillus, levures de kéfir, microflore issus de la graine de kéfir.

* Produits issus de l’Agriculture Biologique.

Pour bénéficier d’un effet positif sur votre flore intestinale, il est recommandé de consommer quotidiennement une dose comprise entre 1 et 5 milliards de bactéries probiotiques. Un dessert fermenté fabriqué selon nos recommandations vous garantit l’apport de cette dose de « bifidus ».

Le sachet double dose permet de faire 8 desserts fermentés de 125mL.

Ingrédients à ajouter : ½ L de lait animal (pour une dose du sachet)
Temps de préparation : 2 min
Fermentation : 8H en moyenne dans une yaourtière (se reporter à la notice du fabricant pour le temps d’incubation selon la yaourtière)

Mode d’emploi : Utiliser des ustensiles parfaitement propres. Dissoudre le ferment dans 2 cuillères à soupe de lait puis verser petit à petit le restant de lait. Ajouter selon vos recettes, le sucre, la confiture, les arômes… Verser dans des pots et mettre en yaourtière 8H en moyenne. Une fois terminé, mettre au frais et laisser refroidir quelques heures avant de déguster.

Ingrédients: Poudre de LAIT*, Bifidobacterium lactis, Streptococcus thermophilus, Lactobacillus bulgaricus.

* Produits issus de l’Agriculture Biologique.

Fix'Bio est le petit plus pour obtenir des préparations fermes et onctueuses à base de crème fouettée.
Peut s’utiliser également avec des spécialités cuisine végétale (soja,riz, avoine...)

Le sachet double dose permet de réaliser 400mL de mousse fouettée.

Ingrédient à ajouter : 200ml de crème laitière ou spécialité cuisine végétale

Fouettez 200 ml de crème entière liquide (ou spécialité végétale) bien froide pendant 2 minutes. Ajoutez une dose de Fix'Bio avec du sucre en poudre et/ou du sucre vanillé (environ 30 g). Continuez de fouetter jusqu’à obtenir la consistance souhaitée (mousse ferme et onctueuse). Conservez au frais. Servez rapidement après sortie du réfrigérateur.

Conseil : Avec des spécialités cuisine végétale, servir rapidement après réalisation de la mousse.

Ingrédients: Amidon de maïs précuit*, dextrose de maïs*, fécule de pomme de terre précuite*.
* Produits issus de l’Agriculture Biologique.

Plein de saveur, facile à préparer. Faire notre bouillon de bœuf est simple - il suffit d'ajouter de l'eau bouillante. Et avant que vous ne le sachiez, cette délicieuse odeur flotte dans votre nez et donne faim à toute votre famille.

Ingrédients: Sel marin, BEURRE de karité, maltodextrine de maïs, amidon de maïs, graisse de boeuf, poudre de boeuf 4,1 %, tomates, extrait de levure, oignons rissolés, ail, feuiles de livèche, persil, poivre, noix de muscade, laurier, thym, romarin.

Si vous surveillez votre consommation de sel ou celle de toute votre famille, le bouillon de légumes faible en sel de NATUR COMPAGNIE est l'option idéale. Notre recette est spécialement formulée pour répondre à ces exigences.

Ingrédients: Sel marin, amidon de maïs, beurre de karité, poudre de poulet 11%, graisse de poulet 3,8 %, bouillon de volaille (carcasse de dinde, carcasse de poulet, graisse de volaille), oignons, céleri, carottes, curry (curcuma, poivre, coriandre, cannelle, graines de fenugrec, cumin, cardamome, gingembre, poivron, piment, noix de muscade, clous de girofle), herbes (persil, romarin), ail.

Cuisiner un très bon bouillon de poulet à base de produits biologiques de haute qualité demande beaucoup de patience. C’est une bonne chose que vous ayez les cubes de bouillon de NATUR COMPAGNIE sur lesquels vous reposer. Vous pouvez donc gagner du temps et le passer avec vos proches à la place.

Ingrédients: Sel marin, amidon de mais*, beurre de karite*, poudre de poulet* (6,8 %), graisse de poulet* (4,1 %),
extrait de levure, oignons rissolés*, curcuma*, CELERI*, persil*, ail*, graines de coriandre*, romarin*. *issu
de l agriculture biologique controlee.

Ingrédients: Sel marin, amidon de maïs, beurre de karité, poudre de poulet 11%, graisse de poulet 3,8 %, bouillon de volaille (carcasse de dinde, carcasse de poulet, graisse de volaille), oignons, céleri, carottes, curry (curcuma, poivre, coriandre, cannelle, graines de fenugrec, cumin, cardamome, gingembre, poivron, piment, noix de muscade, clous de girofle), herbes (persil, romarin), ail.

Nos cubes d'herbes de persil sont la touche finale parfaite pour les plats classiques comme les pommes de terre, les boulettes ou le poisson.

Ingrédients: Sel de mer, beurre de karité *, amidon *, POUDRE DE WHEY DOUX *, persil * (7,5%), huile de tournesol *, feuilles de livèche *, FEUILLES DE CÉLERI *, ail * (0,5%), curcuma *; avec 8,5% d'herbes.

* Certifié biologique.

Peut contenir des traces de: oeufs, gluten, moutarde
vegan
végétarien
sans sucre ajouté
** Contient naturellement du sucre

Bouillon végétal idéal pour les préparations des soupes et sauces.

Ingrédients: oignons, sel, céleri, carottes, persil, basilic

Manger fait partie de notre culture. Déjà, à la préhistoire, les hommes préparaient des soupes. De nos jours, les europeéens mangent en moyenne 100 assiettes de soupes par an. La soupe appartient aux menus les plus riches en tradition et les plus aimées dans l’alimentation. Rapide, facile à préparer et très variée, du coup, on ne s’en lasse jamais ! La particularité des bouillons bio de Légumes Sans Levure Rapunzel est sa richesse en minéraux. Les valeurs nutritionnelles des légumes sont préservées dans les bouillons bio de Légumes Sans Levure de Rapunzel et le taux de matières grasses est très faible.

Les bouillons bio de Légumes Sans Levure Rapunzel sont élaborés avec les meilleurs ingrédients. Ils sont soigneusement séchés et découpés. Les seules matières grasses sont l’huile de tournesol de grande qualité et la graisse de palme issue du commerce équitable pour les bouillons cubes. La base est l’extrait de levure : nous obtenons cet extrait par un prodédé très délicat appelé “autolyse”. Cet extrait contient beaucoup de vitamines B et de minéraux.

Ingrédients :
Sel de mer, farine de riz complet* carotte* 5%, céleri*, poireau*, oignon* 2,5%, huile de tournesol*,
tomate*, persil*, feuilles de livèche*, macis*, curcuma*, céleri feuille*, ciboulette*, laurier*.
*issu de l'agriculture biologique

Conseil d’utilisation du produit : dissoudre une cuillère à soupe de bouillon clair sans levure pour 1litre d'eau
bouillante ou dans l'eau de cuisson des pâtes et du riz.

Ingrédients : sel de mer, graisse de palme* non hydrogénée, amidon de
maïs*, sirop de maïs*, sucre de canne*, extrait de levure*, persil*, ail*, cèpes*, jus concentré de légumes*
(carottes*,
oignons*), basilic*, oignons*, curcuma*, feuilles de livèche*, noix de muscade*, feuilles de céleri*,
poivre*, aneth*, courge*, romarin*, racine de livèche*, huile de tournesol*, graines de fenouil*.

RapunzelVegan
Bâton de Vanille Bio


Rapunzel a sélectionné pour vous, les incontournables Gousses de Vanille Bio qui sublimeront vos desserts de subtiles notes aromatiques. Douceur et exotisme sont au rendez-vous.

Conseil d’utilisation du produit :
Couper la gousse de vanille en 2 dans le sens de la longueur. Gratter l'intérieur des demi-gousse de vanille afin de récupérer les grains. Incorporer les ensuite à votre préparation.

Ingrédients :
Vanille gousse*
*issu de l'agriculture biologique

Les oignons croustillants Yakso sont des oignons frits bio qui apporteront du croquant à vos recettes salées ! Réalisez du riz aux oignons frits, des sauces, des salades, des nouilles ou même des soupes avec les oignons frits Yakso !

Ultra croustillants et au bon goût d’oignon, ils apporteront du croquant et de la gourmandise à vos plats les plus simples. Ils se saupoudrent simplement en petit morceaux sur vos plats.

Ingrédients: Oignon * (75%), huile de palme *, farine de froment *, sel.

* = Certifié biologique

Le kuzu est un amidon extrait naturellement d'une des plantes les plus vigoureuses des montagnes du Japon. Il a une texture lisse et un goût neutre et on l'utilise pour épaissir les soupes, lier les jus et les sauces et donner du corps aux desserts. On l'emploie également de manière médicinale sous forme de boisson, pour soulager les troubles intestinaux Utiliser 2-3 cuil. à café de Kuzu pour une tasse de liquide. Diluer dans de l'eau froide avant utilisation. Pour la préparation de desserts en gelée, utiliser environ 3 cuil. à soupe de kuzu pour 250ml de liquide.

Ingrédients: Amidon extrait des racines du kuzu.